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位于县城虹桥路的巨龙汤锅居是一家开了近十年的餐饮老店,其推出的“二郎土鸡汤”,具有营养滋补,清热降火的功效,所以一直畅销不衰,光是土鸡每天就要卖掉六十多只呢!
虽然生意这么好,但店主张老板最近并不开心。上周,他感到胃部异常不适,便去医院检查,谁知结果竟是晚期食道癌!他伤心不已,跑到公园痛哭了一场,自己是死不甘心呀!
自从一年前老伴过世后,张老板就把儿子张昆安排到厨房里,让他全力学习土鸡厨艺。如今,张昆刚刚完成第一步,自己却被判了死刑,他能甘心吗?
要说“二郎土鸡汤”汤鲜味美的秘诀,就在于其土鸡不是规模养殖的,而是商家从偏僻的乡下挨家挨户收购来的。土鸡太瘦不行,太肥也不行,因此,张老板多年来只跟天骏市场的碧云土鸡行打交道。
提起巨龙汤锅居的老板,这碧云土鸡行的杨老板就会感激不已。为啥?原来十年前,刚二十出头的杨老板还是个乡下仔。那次他进城来给母亲买药,因为钱不够,所以顺便提了两只土鸡来卖,结果,却没有哪家餐馆愿以市场价买他的土鸡。当他走到巨龙汤锅居时,张老板把情况问明后,二话没说就按市场价给了钱!从这以后,杨老板不仅记住了张老板的恩情,还尽心为张老板收购土鸡,双方就这么合作了十来年。
这天,张老板把张昆叫到了面前说:“儿子,我现在人老了,总想哪天卸下这副担子,你得有所准备哦!”
张昆笑着说:“爸,瞧你说的,你身体这么棒,少说还得干个二十年呢!”
张老板哈哈大笑说:“但愿如此吧。哎,你马上去杨老板那里,再联系几百只土鸡,估计下个月会有很多包席。”
张昆起身便直奔碧云土鸡行,见到杨老板后说:“杨老板,尽快给我们收购500只土鸡吧,存货不多了。”说完就在订购单上签上了自己的大名。
才过三天,张昆就接到了杨老板的电话,说土鸡已经收齐并宰杀好了。果然满载着500只土鸡的卡车就开到了巨龙汤锅居门前,但不见杨老板人影。司机解释说:“杨老板有事耽搁几天,你们先收货吧。”
张昆便吩咐大伙动手,打开车门那一瞬间,大伙都被惊呆了!这些所谓的土鸡,居然全是重两斤半左右的肉鸡!
张昆马上问司机,司机无奈地说:“我可是只管送货的。”
张昆立刻又打杨老板手机,但对方关机。张老板闻讯后也急忙赶过来,问道:“你跟他签定购单了没有?”张昆点点头。张老板叹了口气说:“这下没办法了,即便打完官司也是我们输的,真没想到……”
张昆安慰父亲别急,并让父亲和大伙先下班,自己留下来收拾。实际上,他是为自己初次采购就犯下大错而自责,更为商场上的人心狡诈而痛心!
第二天一早,大伙来到店里,看见张昆的样子就知道他一夜未眠。张老板心疼地说:“儿子,你今天回去休息……”
“不!”张昆坚决地说,“我一定要想出个办法来处理!”说完就进厨房忙去了。
张昆试着把肉鸡用来做土鸡汤,却一点也不鲜香:他又用来炖,可色泽太清淡;他还用来煮水饺鸡,但汤质却非常粗糙……张老板看见儿子这么用心良苦,忍不住说:“算了,还是便宜点转给烧菜馆吧!”张昆依然坚决地说:“不!一定会有办法的。”
这天中午下班,张昆一个人在大厅里来回踱步。这时,一个老大爷捏着几只甲鱼进来问:“老板买甲鱼吗?野生的,炖汤可补哩!”
“不要!不要!”张昆烦躁地把老大爷轰了出去,心却被这老头打乱了。忽然,他脑子里闪过一个念头:“甲鱼……炖汤……甲鱼和鸡……有了!”
张昆追出去,赶上那老大爷,把那几只甲鱼全买了。回到厨房,他迫不及待地杀好甲鱼,将其和肉鸡放进高压锅里清炖。当压阀开始“嘶嘶”地旋转时,他的心也跟着飞转起来。
下午上班,大伙一进厨房就闻到了一股特殊的香味——这正是张昆炖的那锅甲鱼鸡汤!当张昆拧开锅盖时,那股沉郁的香味立即在整个巨龙店里弥漫开来!张老板也嗅着味道,跑进厨房里,轻轻地呷了一口,高兴地叹道:“不错!实在不错!看来,又有一道特色汤品在巨龙店诞生了啊!”
果然,当张昆把这道甲鱼鸡汤上给客人后,食客们连声叫绝!大伙高兴极了,有服务员说,这汤还没个正式的名称呢。张昆想了想说:“甲鱼又叫王八,王八和鸡一起炖,干脆就叫……霸王别鸡!”
“哈哈哈!”听见这名,张老板高兴地大笑起来说,“好!没想到500只鸡统统都能派上用场,这是因祸得福呢!”
然而这天晚上,张老板却突然昏倒了。张昆火速把父亲送到医院,医生却告诉张昆晚了。他冲到父亲病床前,痛哭着说:“爸,你为什么不早点告诉我?你一定早知道了,对吧?”
张老板浅浅地笑道:“儿子,如果早告诉你,你能接受这个现实吗?不过,你能处理好那500只肉鸡,就一定能扛起巨龙店这副担子的!”
张昆哽咽着说:“爸,你放心,我一定会把巨龙汤锅发扬光大的!也一定不会再上杨老板那小人的当!”
张老板吃力地摇了摇头说:“儿啊!这不能怪杨老板,是我故意让他送来肉鸡的,目的是想考验你能否在危难之时,做到冷静,并找到突破的方法。所以,你以后还得多和杨老板学习,我……我就安……心了!”
“爸——”病房里传来张昆撕心裂肺的呼喊。
张老板却永远地离开了人间。
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