故事大全百姓传奇大全栏目整理和收集了一些民间流传的一些故事供读者在线阅读。这里小编给大家整理了一 篇关于阿嬷的茶叶蛋的百姓传奇，下面请跟随小编的脚步一起去看一下阿嬷的茶叶蛋吧。
日月潭湖畔的山上有座玄光寺，游客从游船渡口上岸，沿着小径拾阶而上，没走几步便可看到路边一个卖茶叶蛋的小铺。小铺的门面不大，只有一个阿嬷和两个伙计招呼着客人。茶叶蛋价钱不贵，一个只卖10台币。虽然这个小铺如此不起眼，但几乎每位路过的游客都会来光顾。
小铺的生意如此之好，平常日子里每天可以卖出一两千个茶叶蛋，以至于税务局都关注起这个小铺，隔三岔五来提醒阿嬷主动报税。附近卖茶叶蛋的商家很多，怎么唯独阿嬷的生意这么好？
这还要从阿嬷的经历讲起。她从年轻时就开始坚守小铺，一晃就是50多年。别人煮茶叶蛋，将鸡蛋和红茶、酱油倒入水中一起煮，煮熟后将蛋壳敲出裂纹便算了事。阿嬷煮茶叶蛋，要先将鸡蛋与红茶、海盐和水用大火煮开，煮熟后将其捞起凉透，再用小木棍将蛋壳轻轻敲出裂纹，最后将鸡蛋再次倒入锅中，放入香菇和红茶，用文火慢煮6个小时，直至茶叶蛋入味才算大功告成。阿嬷用料也非常考究，红茶一定要用南投县鱼池乡出产的阿萨姆大叶红茶，香菇一定要用南投县埔里镇出产的椴木香菇，而水一定要用日月潭的湖水。
这些年来，阿嬷接受的采访不计其数，茶叶蛋的配方和制作工艺也被一次次毫无保留地“曝光”，但阿嬷从不忌讳别人学会后来抢她的生意。当然，阿嬷的身边也不时冒出过竞争者，但结果都是昙花一现。这倒不是因为他们学艺不精，而是他们为了争抢生意，便缩短工时来提高产量，或是为了提高利润空间，缩减辅料压缩成本，这样煮出来的茶叶蛋，味道就可想而知了。
学会一种方法是件易事，能够长久不变地投入才是难事。
