又见老班长
招聘的事公布有一阵子了，可还没有找到合适的人，杨同赞不免发起愁来。这时，秘书来了：“董事长，有个老人借口应聘，赖在厨房好多天了，硬说时辰不到。”
呵，招聘还招来碰瓷的了！杨同赞苦笑：“叫什么名字？”
“简历上叫刘正气，在花市开宠物店。”秘书说，“他还带了两只小白鼠，说是助手。”
“什么，老鼠？”杨同赞立时来了兴趣，“走，去看看！”
一行人刚到公司搞招聘的小厨房，厨房负责人迎了出来：“您来得巧，就刚刚，应聘人说时机已到，要求进入应试程序。”
杨同赞隔窗往厨房内偷瞧，见到了一个胖胖的背影，那人正在嘟囔：“这汤用的鸡蛋有讲究，眼下天热，再晚就走味了。”
杨同赞见状，冲负责人一点头：“开始吧，你再告诉他，我会第一时间品尝成品。”
负责人进去一说，那老头不置可否地“哼”了声，开始操作。他先在大碗里勾好芡，把俩鸡蛋磕进碗里，搅拌匀了，等大锅水开，把火关小，用勺逆时针搅动。然后他顺着筷子，一点点顺时针转圈向锅里倾完蛋液后，马上离火。
老头接着说：“如果加食用油，打出的蛋花是大片的，想散碎些，就多加水。记着，水不能大开大滚，倒蛋液时要慢、要稳。”
负责人也是内行，看着层层絮絮满锅的蛋花，分不出蛋黄蛋清，是一色的金黄，他有点不淡定了：“您这跟谁学的？”老头也不客气：“别以为你们有证的厨师就无所不能，大锅饭也是学问。当年我在部队做百多人的饭，又要管够又要省钱，天长日久，有些道道全凭自个儿琢磨出来的。”说着，他把汤盛进碗里调好味，浇入一勺热好的油。可能嫌碗里汤少，呆了会儿，他又加了小半勺。
趁着老头侧身的工夫，杨同赞看清了：“老班长！”
确实是王铁胜，虽已五十多岁了，但在部队养成的气质还在。
杨同赞走过去，拉着老班长的手自报家门，老班长这才反应过来：“好小子，我记得你，离队那天我还骂了你呢，哈哈！”
一提这茬，杨同赞又不知说什么好了：想想当年的事也怪自己，偏偏那时拍死老鼠，这不是明摆着说老班长内务卫生没搞好，厨房都混进了老鼠吗？也难怪人家生气。
老班长像是看出了杨同赞的心思：“唉，当时怨我没说清，其实那不是普通的老鼠。还记得那天你想喝鲜蛋汤吗？这事可把我难住了，因为咱库里鸡蛋都不新鲜呀！那会儿，我正犯愁，就听库里有响动……”老班长说，那时他小心翼翼走过去一瞧，是两只老鼠正偷鸡蛋。看它俩轻车熟路的样子，就知道不是第一次了，于是老班长悄悄跟着，见两只老鼠顺门缝钻出，他也轻手轻脚地出了门，直到在离营房不远的坡草中，发现了藏蛋地。那是块沙土，里面被老鼠有意掺杂了枯叶和杂草，保暖又保湿。
“我当时想起老家山区的收获季，人们总为保存板栗发愁。不管冷藏阴晒，时间一长，板栗总会变质，不是生虫就是发霉。唯独从山鼠窝刨出的陈年板栗，和刚摘的一样，这说明老鼠对保存东西有诀窍。”老班长说，“想到这儿，我就从沙窝里刨出了俩蛋，嘿，真比库里新鲜得不是一星半点！”
