段鹏“噢”了一声，说：“晚上我们还要做账，酒就免了；另外……”说到这里，段鹏顿了一下，“你给我上个醋碟。”
小二脸色稍变，但很快就做出疑惑的样子：“我们这里是川菜馆，只有红油碟、香油碟、辣椒面碟……没有什么醋碟。”
段鹏答道：“哦，我是河北廊坊人，我们那里吃包子都要打个醋碟。你就用个碟子倒上醋就可以了，不用加别的作料。”
小二点了点头，高声说道：“行，二位稍等。”
马大忠心里大喜：真顺利，这暗号对上了。
很快，小二端着托盘走到桌前，吆喝着：“蒜泥白肉一份。”小二将菜放在桌上，又将醋碟放在了段鹏跟前，临走时，用手指刻意敲了敲菜盘旁边的桌面，说：“客官，慢用。”
段鹏哪里会注意到小二的手势，他的眼睛早就掉进了菜盘里：这是一大盘肥瘦相间的猪肉，淋上带有蒜粒的香油辣子，随着热气，一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端，他赶紧夹了一块肉塞进嘴里：“好吃，真是人间美味！”
没多久小二又端上了一盘跳水黄瓜和两碗白米饭，同样，临走时又敲了敲菜盘旁边的桌面，意味深长地说：“客官，慢用。”
段鹏看那盘跳水黄瓜：一条一条的，切得有棱有角，青色的黄瓜搭配红色的泡椒，真的是娇艳欲滴。段鹏赶忙夹了两条黄瓜放进嘴里，这味道真绝：酸中微甜，酥脆爽口。到这时，他才想起自己还有个伙伴，忙转过头对马大忠说：“你也吃呀！”
看到段鹏那饿死鬼投胎的样子，马大忠笑笑，他拿起筷子，正要夹起一块肉，突然却停住了，嘴角抽搐了一下。
段鹏小声地问：“怎么了？”
“没事，吃。”马大忠说着大口吃起来。
吃完饭，回到房间，马大忠一声不吭抽着烟卷，若有所思的样子。
段鹏忍不住问：“这暗号都对上了，你怎么没有一点高兴的样子？”
马大忠重重地吐出一口烟，没有好声气地说：“你就知道吃，你没见那小二上菜的时候有意在提醒我们：菜里有问题！”
段鹏大惊失色：“有问题！有问题你还吃！”
马大忠说：“我说的问题不是你想的，还记得第一道菜吗？”
“蒜泥白肉，怎么了？”
“今天上的不是蒜泥而是蒜粒。蒜泥是捣出来的，蒜粒是切出来的。拌菜用蒜泥，炒菜用蒜粒，炖菜用蒜瓣，这一点，作为醉仙楼的厨师不可能不知道！”
没想到小小的蒜瓣还有这么多门道，段鹏心里佩服，不愧是伙头军！但他突然又想到：“会不会刚好蒜泥用完了，厨师就随手撒上了蒜粒。反正一般的顾客谁会去分什么蒜泥跟蒜粒……”
段鹏还没说完，马大忠瞪起了大眼，骂道：“你以为是大锅菜呀！醉仙楼是名店，它的厨师这样做，这不是砸招牌嘛！”
段鹏见马大忠发火了，赶紧赔着笑脸转移话题：“好，好，你分析的是对的，哦，那盘跳水黄瓜该没问题吧。”
马大忠吸了一口烟，肯定地说：“就是那盘跳水黄瓜，让我确定他们是想用菜来提醒我们！”
段鹏彻底傻眼了，那“跳水黄瓜”就是切成条的黄瓜和几个泡椒而已，提醒我们什么？
马大忠说：“正宗的跳水黄瓜是用刀拍出来的。黄瓜的内部有三个瓜囊，只要掌握好力度，用刀一拍，黄瓜便会均匀地分成三瓣，只有拍出来的黄瓜味道才最纯正，这一点，即便是个三流厨师都知道，醉仙楼的厨师能不知道？所以我断定这是厨师故意将菜做错，其目的就是引起我们的注意。看来这次的行动一定出了状况。”
