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专家忽悠公众要追责
作者：宋桂芳
家里还有半箱特仑苏，正担惊受怕着呢，情人节这天的众多媒体齐刷刷给我
带来了好消息：针对近期社会关注饮用内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司生
产的添加 OMP的“特仑苏”牛奶是否存在安全性问题，专家根据对OMP的来源、
生产工艺、添加量、检验报告以及国际同类产品政府许可和国外使用情况，认为
消费者饮用目前市场上该产品没有健康危害。（2月14日《广州日报》）
这是一个专家话语不断被拷贝、复制、粘贴的时代。OMP再度刺激了中国公
众对食品安全敏感脆弱的心理，专家，也只有专家才有资格、有能力适时地扮演
“知心姐姐”。既然是专家的说法，而且是众多专家研讨的结果，不能不令人信
服！宽慰之余，又纳闷了，花了VIP的价格，难道就是买一个“该产品没有健康
危害”的结论？
其实，我想说的是，这个专家说法和我在这几天所想的一样。在三聚氰胺喧
嚣的时候，就有众多有名有姓的专家出来发言：适量三聚氰胺对健康无害！套用
这个逻辑，只要适量，万事万物其实都“无害”，用不着浪费人力物力再去研究，
譬如苏丹红、譬如孔雀绿、譬如吊白块……毕竟，作为一杯牛奶，人家总不至于
拿三聚氰胺来掺奶去卖。一杯无害，一箱呢？喝几年呢？至于OMP，国家质检总
局在2月2日《关于蒙牛特仑苏牛奶监管意见的函》中指出，“我国目前未对OMP
的安全性做出明确规定”，换言之，暂时未搞清其安全性，令人费解的是：媒体
曝光之后，何以短短数日，一批专家就如此高效地给出“没有健康危害”的结论？
既然这个专家结论来得如此简单，出于维护企业发展而言，何必高调叫停添加行
为？
专家说OMP是安全的，为什么安全？专家说这个OMP在美国和日本就叫MBP，
因为MBP是安全的。逻辑到这里，大家可以会心一笑——还记得赵丽蓉老师表演
的“宫廷玉液酒”吗？既然专家深知OMP就是MBP，为什么不早说，怎么反而合伙
唱出“解决了科学配比和制造等技术难题之后，全球第一款造骨牛奶蛋白 (OMP)
牛奶产品”的大戏？这不能怪哪个企业，也不能怪某个专家，电视上那些变脸卖
药的专家不正是现实语境的最好反讽吗？
食品药品出事了，都在骂企业，都在怨监管，这当然没错——但是，独独忘
记了那些正反都有理的“专家”们。既然胡说八道不用埋单，还可能寻租到特殊
利益，以后的字母组合还不是连戏剧。历史屡屡证明，专家责任的缺失是很多技
术性社会病的帮凶，而如何厘清并落实专家责任已经不仅仅是道德层面的问题，
谨言慎行，从来不是靠道德就可以自律的。遗憾的是，直到去年底，《侵权法草
案》依然停留在“未有大突破”的进程上，要想从法理角度对等专家话语的侵权
责任与契约责任，民法领域的调整还有很长的路要走——而在德国等西方国家，
因为有相关法制体系，追究乱说话的专家的民事责任就容易得多。
OMP上的是是非非，既给食品药品监管上了一堂课，也应该成为社会反思
“专家责任”的一次契机。
(XYS20090216)
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