三文鱼炒饭的做法一
主料：三文鱼1块，米饭1碗，丝瓜1条，鸡蛋1枚。
辅料：食盐1小勺，橄榄油少许，黄油10克，黑胡椒1克，柠檬汁少许，生抽1勺。
做法：
1.准备食材。
2.三文鱼处理干净后用厨房用纸纸吸去多余的水份，切成小丁状放碗中并加少许盐、黑椒腌制二十分钟左右，鸡蛋大撒调均，把丝瓜去皮洗净切成小丁放置碗中加少许盐腌制一会份备用。
3.把米饭放蒸锅中蒸热。
4.坐锅点火注入少量橄榄油。
5.放入腌制好的三文鱼丁，稍微煎制一下。
6.在闻到有鱼腥味的时候淋入少许柠檬汁息火（煎制的时间大约2分钟的样子）把煎制好的鱼肉装盘备用。
7.接下来坐锅点火放入适量黄油小火融化。
8.放入调好的蛋液并加适量盐加热后，用锅铲迅速把鸡蛋弄碎。
9.再放入丝瓜丁炒均。
10.待七八分熟时依次加入米饭。
11.和适量生抽翻炒均匀。
12.再加入三文鱼粒。
13.翻炒均匀后散入少许黑胡椒。
14.用小碗装好华丽滴米饭倒扣在盘子里上面。
三文鱼炒饭的做法二
主料：三文鱼250克，米饭适量。
辅料：洋葱1个，胡萝卜适量，香葱适量，鸡蛋两个。
做法：
1.将三文鱼去骨切小块。
2.洋葱、胡萝卜、香葱切碎。
3.将一个鸡蛋打在饭中。
4.将鸡蛋在饭中搅匀。
5.起油锅，将鸡蛋打入适当煎一下。
6.蛋还没完全凝固的时候将米饭入锅，迅速和鸡蛋一起炒匀。
7.米饭炒干后，推倒锅边，在锅里加点油，将三文鱼入锅炒一下。
8.加入洋葱，胡萝卜一起炒熟。
9.将米饭与三文鱼，胡萝卜，洋葱炒至均匀。
10.加入适量的盐，生抽、黑胡椒粉调味，加葱花炒匀。
11.好吃的三文鱼炒饭出锅了。
三文鱼炒饭的做法三
食材：三文鱼，胡椒粉，米饭，芦笋，盐。
做法：
1.三文鱼切丁。
2.芦笋盐水煮开汆烫后放冰水中，保持脆爽。
3.炒香三文鱼后盛出。
4.用剩油炒散冷饭。
5.加芦笋和三文鱼，加胡椒，盐调味。
（责任编辑：姚佳佳）
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