剁椒鱼头是湘菜的代表作,吃起来香辣鲜,让人直呼过瘾,今天就教大家怎么做好剁椒鱼头,以后同学们在家就可以吃上美味的剁椒鱼头喽.
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1,将鱼头洗净,加适量盐和料酒腌上半小时;
2,腌制好的鱼头洗净,装盘,加姜蒜末,铺上一层剁椒;
3,锅里水烧开,鱼头上锅蒸十分钟;
4,二勺花生油烧热,淋到鱼身上;
这样一道香辣鲜的剁椒鱼头就做好了,吃起来岂是一个爽字了得;
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