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芹菜木耳鸡蛋素包的做法"/>芹菜木耳鸡蛋素包食材介绍
主料:
芹菜(300克) 鸡蛋(4个) 木耳(8朵) 大葱(1棵) 普通面粉(300克) 酵母(3克)
辅料:
花生油(适量) 盐(10克) 鸡粉(3克) 温水(一碗)
芹菜木耳鸡蛋素包的做法步骤:
1.300克面粉中加入3克酵母,一碗温水分次加入,用筷子搅成片状
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芹菜木耳鸡蛋素包的做法"/>2.揉成光滑的面团,放置发酵至两倍大
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芹菜木耳鸡蛋素包的做法"/>3.这个时间来准备馅:木耳提前泡发,芹菜鸡蛋大葱备好
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芹菜木耳鸡蛋素包的做法"/>4.打四个鸡蛋,加一勺温水把鸡蛋打匀
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芹菜木耳鸡蛋素包的做法"/>5.热锅,放10克花生油倒入鸡蛋炒碎,晾凉
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芹菜木耳鸡蛋素包的做法"/>6.芹菜摘去叶子洗净控水,切碎
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芹菜木耳鸡蛋素包的做法"/>7.木耳洗净去蒂,切碎
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芹菜木耳鸡蛋素包的做法"/>8.大葱一棵切成葱花
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芹菜木耳鸡蛋素包的做法"/>9.把芹菜 木耳 鸡蛋 大葱放一个盆里,加两勺花生油,10克盐,3克鸡粉顺时针搅拌均匀
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芹菜木耳鸡蛋素包的做法"/>10.这个时候,面也发开了,看好多蜂窝(夏天大概一个小时左右)
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芹菜木耳鸡蛋素包的做法"/>11.把面取出排气,放适量面粉多揉一会
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芹菜木耳鸡蛋素包的做法"/>12.揉好的面团搓成长条,切成小块
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芹菜木耳鸡蛋素包的做法"/>13.沾少许面粉用手按扁,用擀面杖擀成中间厚两边薄的面片,比饺子皮厚
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芹菜木耳鸡蛋素包的做法"/>14.把馅放中间,用右手母指和食指来捏包子的边缘,捏出褶来
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芹菜木耳鸡蛋素包的做法"/>15.看,一个包子就包好了
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芹菜木耳鸡蛋素包的做法"/>16.依次做好的包子醒发十分钟
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芹菜木耳鸡蛋素包的做法"/>17.锅中加适量热水,放入湿的屉布,把包子生胚放入锅中盖盖,开锅蒸二十分钟,在焖三分钟
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芹菜木耳鸡蛋素包的做法"/>18.热气腾腾的包子就出锅了
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芹菜木耳鸡蛋素包的做法"/>19.来张带馅的,皮薄馅香
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芹菜木耳鸡蛋素包的做法"/>小贴士:
1.发面时水要分次加入以免水加多了。
2.面发开后要多揉一会,至少十分钟
3.摘下来的芹菜叶不要丢了,可以凉拌或做饼吃
4.要想包子起发,包好后的包子醒发十分钟再蒸
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