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辅料： 小黄瓜
调料： 白糖
柠爽拌双蔬的做法：
1、黄瓜洗干净，用刮刀顺着黄瓜竖向刮成薄片；
2、樱桃萝卜洗净，切成薄片；
3、柠檬半个切片，另半个挤出汁，加白糖拌匀；
4、步骤3加入步骤2的双蔬里，轻轻翻拌均匀，待糖溶化即可装盘。
柠爽拌双蔬制作提示
●柠檬不食，只食樱桃萝卜和小黄瓜。
●如果受不了太酸的味道，可以适量增加些糖，柠檬汁调好后品尝是否适合自己的口味再进行下一步拌制。
柠檬的营养价值
柠果，洋柠檬，益母果。因其味奇酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。
柠檬是世界上有药用价值的水果之一，它富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症；它还有更多用途，如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。
柠檬果汁是一种鲜美爽口的饮料，其制作十分简单方便，直接用鲜果压榨出果汁，再配以糖、冰块、冰水，搅拌后即可饮用。那淡淡的酸甜，幽幽的清香直沁人心脾，令人心神清爽，唇齿留香。目前，柠檬果汁已被世界各地的人们所接受。
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