韭菜苔炒肉丝的做法大全

时间:2015-12-02 07:29:43 

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主料: 韭菜苔 猪肉丝

辅料: 蒜 姜

调料: 盐 料酒 生抽

韭菜苔炒肉丝的做法:

1、韭苔洗净切段,蒜切片,姜切丝;

2、肉丝用生抽、料酒,少许盐腌制10分钟左右;

3、锅烧热放入油,油热后放入蒜片和姜丝炒香,再放入肉丝翻炒;

4、肉变色后放入韭菜苔翻炒,韭菜苔断生后放入盐调味,即可出锅。

韭菜的营养价值

韭菜苔富含大量的维生素A,有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外,据中医药学介绍韭菜苔不仅是美味佳蔬,而且也有较高的药用价值。其味甘辛、性温,具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用。

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