北京菜系干烧鸡翅家庭做法

时间:2015-12-02 08:37:28 

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用料:

鸡翅250克,猪板油75克,豆瓣30克,鸡蛋2个,干豆粉40克,花生油50克,清汤150克。

烹饪方法:

1、将鸡翅用精盐,料酒,胡椒面码匀,鸡蛋,干豆粉调成糊,将鸡翅拌匀,板油去皮成粒,用热油炒熟。

2、将鸡翅放入油锅中炸至金黄色捞出。

3、将豆瓣炒出红色加汤稍煮后,放入油丁,姜,蒜,葱加酱油,料酒,白糖烧透入味,加味精装盘即可。

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