【点击图片进入下一页或下一篇】
材料：鮰鱼1条，豆豉、生姜、小葱、盐、料酒、白胡椒粉、淡口酱油、香油适量。
做法：
1.鮰鱼一条，从鱼身中间，一切两段，取鱼尾段。
2.从鱼腹处下刀，将鱼尾纵向一劈两半。
3.每隔一指宽，将鱼尾横切成条状。鱼背连接处处不要切断。
4.用白胡椒粉、料酒、盐稍稍码一下味。
5.放入平盘中，切一点儿葱姜丝铺在鱼身上。
6.取一个小碗，将剩余的生姜、葱切成末放入碗中，调入4勺海天淡口酱油、一勺豆豉、一勺香油，调匀。
7.浇在鱼身上。
8.水开后，放入鱼盘，盖盖。
9.大火蒸5分钟，然后虚蒸2-3分钟，撒葱花出锅。
- 看不过瘾？点击下面链接！ 【本站微信公众号：gsjx365，天天有好故事感动你！】
