3种河北传统名小吃的做法(2)

时间:2016-02-04 09:10:18 

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南瓜红豆饼

材料:南瓜100克,糯米粉120克,白砂糖30克,红豆沙适量。

表面装饰:南瓜籽适量(可省略)。

做法:

1、把所有材料准备好。

2、南瓜去皮切成薄片。

3、放入微波炉中高火叮8分钟至熟。

4、取出,用擀面杖把南瓜擀成南瓜茸,加入白砂糖拌匀。

5、分次加入糯米粉中。

6、和成光滑的面团,盖上保鲜膜,静止20分钟。

7、把面团揉成长条,并平均分割成小块。

8、取一小块面团揉圆,压扁。

9、放入红豆沙。

10、收口向上包好,滚圆,再轻轻压扁。

11、摆上南瓜籽。

12、热锅下油。

13、油烧至7成热时,放入南瓜饼胚。

14、中小火煎至两面金黄。

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