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南瓜红豆饼
材料:南瓜100克,糯米粉120克,白砂糖30克,红豆沙适量。
表面装饰:南瓜籽适量(可省略)。
做法:
1、把所有材料准备好。
2、南瓜去皮切成薄片。
3、放入微波炉中高火叮8分钟至熟。
4、取出,用擀面杖把南瓜擀成南瓜茸,加入白砂糖拌匀。
5、分次加入糯米粉中。
6、和成光滑的面团,盖上保鲜膜,静止20分钟。
7、把面团揉成长条,并平均分割成小块。
8、取一小块面团揉圆,压扁。
9、放入红豆沙。
10、收口向上包好,滚圆,再轻轻压扁。
11、摆上南瓜籽。
12、热锅下油。
13、油烧至7成热时,放入南瓜饼胚。
14、中小火煎至两面金黄。
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