酱香饼在各地都可以买到，因为其独特的味道很受大家的喜欢，酱香饼一般都是刚出锅的时候比较的好吃，又香又脆的，但是两了就变得比较的硬了，怎么办呢下面本文将为大家详细的介绍。
酱香饼怎么保存
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如果酱香饼一次性做的比较的多了，可以用保鲜袋装起来放在保鲜柜里保存，下次吃的时候直接加热就可以了哦。
酱香饼凉了怎么办
如果是买家，就直接扔了
如果是卖家，除非客流量多，不然不要制作太多，避免你所说的情况。
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放在保温容器里 可以完美解决问题
没有其他办法了
酱香饼的酱是什么酱
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1、把四川豆瓣酱10克、普通的黄豆豆瓣酱10克（也可以改成甜面酱）10克、蒜蓉辣酱10克，都准备好，其中四川豆瓣酱最好用刀剁得碎一点。
2、将炒锅放入油30毫升（平常炒菜的油量就可以），马上就放入花椒20粒和八角1个小火加热，直到调料变色出香味捞出不用，只要油。
3、将四川豆瓣酱放入锅里的油中，小火慢慢炒出香味和红油。
4、将黄豆豆瓣酱和蒜蓉辣酱倒入也炒出香味。
5、放入小半碗水，烧开。
6、放入白糖小半勺（一点就可以，微微的有点甜味就可以，当然如果喜欢吃甜的可以加量），孜然粉1小勺、再加一大勺芝麻粉（炒熟的芝麻用擀面杖压成的芝麻碎），然后中小火加热。
7、煮到像稀粥的状态就可以关火了，不要太干了，太干不好往饼上刷；做好的酱料如果剩了可以放到干净的瓶中冷藏保存。
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