芒果是热带水果,一般我们都知道热带水果比较的难保存,所以很多的时候我们都会对他进行加工处置,最常见的有自制芒果干,下面本文将为大家详细的介绍详情。
自制芒果干怎样保存
【点击图片进入下一页或下一篇】
将芒果干放在太阳下晒或者放置冰箱都可以保存很长时间,也可以干燥真空保存,最好是吃多少罪多少,不建议一次性做的太多。
吃芒果干的坏处
确切的来说吃芒果没有坏处,但是有些需要注意的事情。
1、饱饭后不可食用芒果,不可以与大蒜等辛辣物质共同食用,否则,可以使人发黄病,目前,其机理还不清楚,但这是世俗经验之谈。又据现代报道,有因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例,故当注意。
【点击图片进入下一页或下一篇】
2、芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎,故当注意。
3、芒果性质带湿毒,若本身患有皮肤病或肿瘤,应紧记避免进食。
自制芒果干的方法
选择芒果
芒果的选择当然是肉质肥厚和核小的最宜,因为芒果自身的皮和核占整个的50%左右。挑选没有疤痕的,完整的,色泽鲜黄的,成熟度在8-9的,完全成熟的制作出来的口感会差些。
清洗和切片
先清洗芒果,后沥干,再挑选出有病虫的不合格的芒果。去皮(皮一定要出去干净,皮含有单宁,会使果肉褐变),去除斑痕,果肉一片厚度切8-9mm(长条方向)。切除后的核可以用作打汁。稍微晾干。
【点击图片进入下一页或下一篇】
过糖
水烧开后,糖放入到锅中融化,甜度比芒果本身的甜度高些。煮开,后放置切好的芒果片,放凉后置于冰箱冷藏中,3个小时。
晒干
取出芒果片,家里没有烘干机的条件下只能是晒干或是风干,风干的能度还是有一些的。3-4个小时翻一次。芒果干两面晒匀。
- 看不过瘾?点击下面链接!
- 黑巧克力太苦怎么办 黑巧克力越苦越好吗
- 什么人不适合吃糯米 糯米应该怎么吃
- 胃不好可以吃什么汤圆 胃不好能吃汤圆吗
- 冬季自制香肠如何晾晒 自制香肠怎样保存
- 泡菜长白花处理方法 泡菜长白花还能吃吗
- 方便面怎么做好吃 方便面过期了还能吃吗