使用煮蛋器煮蛋时，在鸡蛋上扎眼可以防止鸡蛋爆裂。所有为了是煮出来的鸡蛋美观又营养，我们只需要将鸡蛋上方扎一个小孔就可以。而且，煮蛋器的工作原理和电饭煲差不多，而且在工作完成后还会自动断电，不会损害鸡蛋的营养价值。
煮蛋器煮蛋必须扎孔吗
煮蛋器煮蛋扎眼可以防止鸡蛋爆裂。
如果在蒸煮时间足够长的情况下，蛋壳是会破裂的。因为蒸煮时靠的是水蒸气的高温把鸡蛋“烤”熟的，而水蒸气是聚集在蛋壳周围的，所以蛋壳破裂也是正常现象。所以为避免蛋壳爆裂，煮蛋前，先用量杯底部打孔装置轻击蛋的大头顶端，打几个小孔，然后将小头朝下放于蛋架上。为什么要在鸡蛋大头处而不是小头处打孔呢?这是因为鸡蛋的气室在大头处，扎大头处可防止鸡蛋内的蛋液流出。而且蒸煮之前在蛋壳上打孔的目的是加速鸡蛋的蒸熟速率，因为蛋壳的主要成分是碳酸钙，透气性较差，打孔之后热量可以通过小孔进入鸡蛋的内部，加速蒸煮效率，这样鸡蛋会熟的更快更彻底。
煮蛋器煮蛋要放多少水
煮蛋器水的多少直接关系到你加热的时长煮蛋的多少，所有我们要根据煮蛋的实际情况决定放水量。
煮蛋器量杯上有刻度，可以根据说明书要求放适量的水。煮蛋器煮1个、2个或者是5个鸡蛋放水都是一样的，水的多少只会影响蛋的熟度，所以煮出来的蛋会有嫩蛋、中熟蛋、老熟蛋之分。
煮不同熟嫩程度的鸡蛋，可参照以下加水量：5分熟应加水15-20mL，7分熟应加水30-35mL，全熟应加水50-60mL。
煮蛋器煮蛋好吗
传统的煮鸡蛋方法就是将鸡蛋放在水里，用白水煮，这样煮出的鸡蛋很容易煮裂，鸡蛋的营养也就流失了，并且在剥鸡蛋时很容易就把鸡蛋给弄脏了。但是通过煮蛋器煮出的鸡蛋不仅营养健康，鸡蛋壳还容易剥落。
煮蛋器能最大程度地保证鸡蛋的营养成份不被破坏和流失，让您随心所欲的控制鸡蛋的熟嫩程度，令其最适合自己的品味喜好。由于煮蛋器是专门为煮蛋量身定做的，所以它安全可靠，蛋煮好会自动切断电源，并有指示灯标识。
鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜。但许多人认为煮蛋麻烦，而且不容易掌握熟程度，不过如果使用煮蛋器，就可以方便、快捷蒸出您喜欢吃不同口味的蛋来，一般用煮蛋器只要5分钟左右，就能让你吃上营养美味的蛋。
煮蛋器的工作原理
煮蛋器是一种采用发热盘通电后，把禽蛋快速的蒸熟主要是盘内产生高温蒸汽，这是一种生活小家电。
煮蛋器包括底座，该底座的上部固定有托盘座，该托盘座的上边沿配煮蛋器设有内凹的盛液盘，蛋隔层在盛液盘上边沿扣合，并且至少有三个放蛋孔在该蛋隔层内;盖体设在蛋隔层上罩;控制开关在托盘座一侧面配装有至少一个，煮蛋器的托盘座内配设有加热器，并且该加热器位于盛液盘的底面，加热器与控制开关相连接。蛋隔层直接搭接于煮蛋器盛液盘的上方，煮蛋器盛液盘加热后产生的蒸汽直接作用于蛋隔层上蛋体上，保证了蛋体温度升高的快捷性，提高了煮蛋器的使用效率，在蛋隔层的内周圈增加贮水槽，可防止盖体上降温后蒸馏水回流时与盛液盘的沸水相混，进而降低了原盛液盘中沸水的温度，即提高了实际实用的蒸汽效率。
煮蛋器工作原理是和电饭煲原理差不多的，使用时我们会根据要加热食物的特点选择相应的加水量，当我们在加热某一项食物时，它就会进入一个工作阶段，而当食物熟时，它就会自动的关闭工作的功能。如此，提高了安全性，也提高了生活的快捷性!
煮蛋器的清洗方法
毛巾擦拭
使用完毕后，请及时从电源插座上拔下电源插头，蛋架、上盖可用洗洁精和海绵清洗，请勿使用硬质钢丝清洗，以免损坏表面，切勿将整机放入水中清洗，煮蛋器外表面仅可用湿毛巾擦拭，不得用水冲洗，以免漏电及发生故障，产品长时间不使用时，请清洁擦净，装入包装箱中，放于通风和干燥的地方，以免受潮，影响使用。
食醋清洗
当发热底盘上出现水垢沉积时，可用食用醋除去，将食用醋按1：10稀释后，倒入发热底盘上，浸泡30分钟后，用湿毛巾擦洗干净，煮蛋时一定将煮蛋器放置在平整的地方，严禁倾斜的放置，已防止加热盘一一边高不能浸到水，导致加热盘一边温度过高烧坏外壳或者托架。另煮蛋器已经煮好断电后加热盘余温还是比较高，最好及时取出支架，并加入点冷水进去，任何机器使用中都要注意保养，延长使用寿命!
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