冬枣具有很好的食用价值,具有很强的功效与作用,深受人们的欢迎。吃冬枣也是很有讲究的,那么吃冬枣有什么禁忌呢?下面让我们具体来看看吧!
冬枣不能和什么一起吃
冬枣不宜与海蟹一起吃
同食容易患寒热病。同时虾蟹等食物中含有五价砷化合物,如果与含有维生素C的生果同食,会令砷发生变化,转化成三价砷,也就是剧毒的“砒霜”,危害甚大。长期食用,会导致人体中毒,免疫力下降。
冬枣不宜与鱼类一起吃
鱼类含有大量的优质蛋白质,冬枣含有较多的维生素C,两者一起食用容易发生化学反应,降低两种食物的营养价值,并且可能影响肠胃的消化。
冬枣不适合与萝卜一起食用
冬枣不适合和萝卜一起食用,冬枣是以维生素C的含量多而被人们广为称赞,萝卜含有维生素C酵酶,会破坏冬枣中维生素C的结构,导致维生素C的量减少,降低营养价值。
冬枣不宜与动物肝脏一起食用
动物肝脏含有较多的矿物中,尤其是铁和铜等金属元素,极易使冬枣中的维生素发挥其还原作用,食物维生素的功效。补充维生素C的人也不宜食用肝脏。
冬枣不适合与牛奶一起食用
奶制品中含有丰富的优质蛋白,会与冬枣中维生素发生反应,会使维生素C失去其活性,同时也会降低奶制品中优质蛋白的吸收和利用。
什么人不适合吃冬枣
冬枣皮薄、脆、坚硬,食用时脆性会影响牙齿的咀嚼,会出现边缘锋利的小碎片,容易划伤上消化道和胃粘膜,因此,有胃炎、上消化道炎的人不宜食用冬枣。
吃冬枣的禁忌
1.不宜与黄瓜等一起食用,降低营养价值,可能引起腹泻。
2.冬枣适合鲜食,不适合煎煮,降低其抗氧化成分的含量。
3.冬枣不宜在高蛋白食物之后食用,降低蛋白质的吸收。
4.冬枣不宜空腹食用,也不宜大量食用,以免引起肥胖,口腔溃疡等。
5.冬枣不适合多吃,枣类都具有黏性,食用过多会在胃部积累,难以消化。
6.冬枣含的糖分比较高,吃多了容易引起肥胖。
冬枣的功效与作用
大枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞。药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇、提高血清白蛋白,保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。经常食用鲜枣的人很少患胆结石。这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。大枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期经常会有骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。对病后体虚的人也有良好的滋补作用。枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效。大枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
大枣是中老年人、青少年、女性的理想天然保健食品。是病后调养的佳品。每天5枚。
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