南瓜花的功效与作用南瓜花怎么做好吃

南瓜花是我们常见的一类花卉，南瓜花花不仅可以观赏，而且还可以食用。但是南瓜花怎么做好吃，吃南瓜花有什么好处和作用呢？下面和小编一起看看关于南瓜花的做法和功效吧！

南瓜花怎么做好吃

南瓜花鸡蛋饼

做成美味可口的一道菜，也是一个非常不错的吃法。

这做法也简单，主要有下面几个步骤：

1.去掉花蕊，洗净沥干水。

2.鸡蛋加面粉、生粉、盐和少许胡椒粉调成面糊。

3.让南瓜花均匀地裹上面糊，放油锅中快速炸几秒钟夹出沥油即可。(如果不喜欢油炸的，还可以用煎或蒸的方式来做)。

青椒炒南瓜花

准备原料：青椒100克，南瓜花18朵，干花椒12粒，生姜片8克，烹调油35克，味精2克，精盐3克。

做法步骤：

1.青椒洗净，去籽，切成粗丝;

2.南瓜花洗净，用刀剖开成两片;

3.炒锅内放烹调油烧热，下生姜片、干花椒粒、精盐、青椒丝炒几下，再下南瓜花合炒至断生后，放味精推匀，起锅即成。

这种做法的特点是：青椒炒南瓜花其味清香微辣，且能解油腻。

南瓜花紫菜汤

准备原料：南瓜花，龙口粉丝，紫菜，瘦肉丝(少量)，排骨汤各适量。

做法步骤：

1.粉丝泡软切成寸段，排骨汤烧开，先加入紫菜粉丝，中火煮;

2.待紫菜粉丝煮软，放入南瓜花再煮;

3.汤沸后，加入调好味的瘦肉丝即可。

双花煎蛋

南瓜花金黄鲜艳，且是营养学家推崇的“全能蔬菜”；茉莉花在菲律宾被尊为国花；鸡蛋是万家食疗之宝。三者相烹，色泽金黄油润，鲜香味美可口。

原料：鸡蛋3个，南瓜花6朵，干茉莉花10克，胡椒粉2克，精盐、烹调油各适量。

制作：干茉莉花用少许清水泡软，捞起；南瓜花洗净；将茉莉花、南瓜花剁成细粒，鸡蛋打入碗内，搅均匀后，加精盐、胡椒粉、双花粒，搅均匀；炒锅内放烹调油烧热，下双花蛋糊，煎至两面金黄，铲入菜板上，改刀成菱形块后，装盘即成。

青椒炒南瓜花

青椒炒南瓜花其味清香微辣，且能解油腻。

原料：青椒100克，南瓜花18朵，干花椒12粒，生姜片8克，烹调油35克，味精2克，精盐3克。制作：青椒洗净，去籽，切成粗丝；南瓜花洗净，用刀剖开成两片；炒锅内放烹调油烧热，下生姜片、干花椒粒、精盐、青椒丝炒几下，再下南瓜花合炒至断生后，放味精推匀，起锅即成。

生苦瓜拌南瓜花

此肴具有清湿热、解暑热、消肿毒、明目、抗癌的功效，有咸鲜清香微苦的风味。

原料：苦瓜150克，南瓜花10朵，香油25克，香葱花15克，精盐3克，味精1.5克。

制作：苦瓜去籽、洗净、切成片，拌上少量精盐；南瓜花洗净，改刀成条，投入沸水锅中焯水至断生，捞起用冷开水透凉，沥干水分，与苦瓜、味精、香葱花、香油拌均匀，盛入盘内即成。

酿南瓜花

酿南瓜花是用虾米、香菇制成的馅料酿入南瓜花内，随后蒸熟、挂汁而成。成菜颜色鲜、味清淡、质软嫩。

原料：

虾米200克，鲜香菇50克，南瓜花12朵，精盐、水豆粉、化鸡油、葱花、姜、葱汁各适量。

制作：

(1)香菇洗净，去蒂、切成粒；南瓜花洗净，沥干水；将香菇粒、虾米、葱花、精盐拌匀，酿入南瓜花内，上笼蒸熟待用。

(2)炒锅内放入化鸡油、鲜汤、精盐、姜葱汁和味精，烧沸，下水豆粉勾芡后，再下蒸熟的酿南瓜花烩一分钟，起锅即成。