麦饭石锅是近期比较热门的一款韩国锅，不粘锅、保险是它的主打特色。你想知道长期使用麦饭石锅有什么危害或好处吗？可以通过小编带来的麦饭石锅的作用和禁忌进行了解。
麦饭石锅好吗
1.麦饭石锅保鲜：菜肴炖熟后能保持色泽鲜。
2.麦饭石锅风味正：因麦饭石的奇特作用能延长贮存期增加菜肴的保鲜时间。麦饭石锅去异味：炖熟菜肴过程中麦饭石把菜肴中不纯正的气味吸附，从而达到去除异味的效果。
3.麦饭石锅补充营养：菜肴炖熟的过程中，麦饭石电火锅能溶出钾、铁、镁、锰、铅、硅、碘等矿物质及微量元素,铁增加到原来含量的十倍多，锰含量增加到原含量的50%以上。
麦饭石锅品牌
Kitchen Art：Kitchen Art是一家韩国的品牌，甚至是韩国最早的不粘锅品牌，在韩国本土很受大众的喜爱。下面介绍的这款不粘锅是麦饭石不粘锅，它采用了纳米陶晶颗粒材料，让锅子更加耐磨，不会吸收有份，可以减少油的使用量，不仅节省还有利于身体健康。
红厨：红厨也是一家韩国的品牌。采用了压铸的技术，不会出现粘锅现象，即使不加油，也能够煎出好吃的煎饼，更加耐用。可以很有效的减少油烟的含量，减少做饭时人体吸收的油烟，更加健康环保。
炊大皇：炊大皇的这款麦饭石锅的最大的优点是人性化的智能控温技术，它采用了智能遥控技术，可以保持温度的平衡，让火候的掌握变得没那么困难。1800瓦的超大功率，可以很快的就做出一顿美味可口的饭菜。
麦饭石锅的功效
1、麦饭石锅具有保鲜作用。用麦饭石锅炖熟的菜肴能保持色泽鲜。
2、麦饭石锅去异味：炖熟菜肴过程中麦饭石把菜肴中不纯正的气味吸附，从而达到去除异味的效果。所以用麦饭石锅作出的饭菜风味更纯正。
3、麦饭石锅补充营养：菜肴炖熟的过程中，麦饭石锅能溶出钾、铁、镁、锰、铅、硅、碘等矿物质及微量元素,铁增加到原来含量的十倍多，锰含量增加到原含量的50％以上。
4、麦饭石锅含天然的矿物质，微量元素，天然药性，经长期使用，可以促进人体生理代谢功能，促进血液循环，降低血液粘稠度，对肥胖症、糖尿病、心脑血管病,高血压，胃病，调节内分泌等，都有较好的作用。
麦饭石锅的使用方法
1、可以炖汤、煎鱼等、火锅。
2、土豆、地瓜、鸡蛋、割口板栗可以干烧不放水。
3、鱼、肉饼等可以不放油，而且无异味。
4、不放水可以烫波菜、豆芽等蔬菜，保持营养。
5、 家用烙水煎包、比萨饼等。
麦饭石锅的作用和禁忌
麦饭石虽然是一种岩石，但是它却富含人体所需的钠钾钙镁等这些微量元素，所以如果能够正确的利用麦饭石的话，对于帮助自己补充这些物质，有效地解决一些疾病影响都可以达到更好的效果，但是在了解它的作用功效时候，大家也不可忽视麦饭石可能存在的一些禁忌问题，尤其是孕妇不能够盲目使用。
麦饭石是一种天然的具有生物效应和医疗作用的二长岩类斑岩石。呈浅黄色或灰色，因其状如一团麦饭襾得名。其为多种矿物的集合体，含有人体所必需的钾、钠、钙、镁、磷常量元素和锌、铁、硒、铜、锶、碘、氟、偏硅酸等十八种微量元素。以斜长石，钾长石为主，其次有石英、角闪石、黑云母及副产物磷化石等。在通常条件下，麦饭石溶出液中四种微量元素（偏硅酸、Sr、Zn、F）含量达到或接近国家饮料矿泉水标准。
古时《三草纲目》即记载"麦饭石性味甘温，无毒"。世传麦饭石为"神石""长寿石""健康石"。现代科学分析证明，麦饭石富含多种元素，具有生物活性，能改善机体的生理功能和双向调节酸碱度的作用；能强有力地吸附水中有毒有害物质和空气中的异味，能溶出多种微量元素，是一种天然营养源。如今麦饭石在日本、韩国、东南亚等国家和地区已经被广泛应用。
通过电子显微镜可以看到麦饭石有很多孔，这是麦饭石的外观性之一，一克麦饭石的表面积达到几百平方米，是同量活性碳的20000倍，（麦饭石内含有大量锆石，能释放对人体有益的远红外线，常温下远红外线辐射率>0.88～0.92，常温下抑菌率（大肠杆菌，金黄色葡萄球菌）>90％。）如在麦饭石制成的325目以细微粉粉末中取其一粒，放于电子显微镜下观察，可见其珊瑚礁或海绵状的多孔结构。麦饭石就是斑状安山岩或安山斑岩，是安山岩的成份而有明显之斑状组织，主要斑晶矿物有斜长石及次要的镁铁矿物(如辉石、角闪石)。
颜色灰色、暗灰色、淡绿色以至灰红色。 经由麦饭石岩层过滤的矿泉水，称为麦饭泉。由于麦饭石在中国医药方面被用来治疗止痛、排浓、收伤口，因此有人声称麦饭泉具有预防疾病及防止老化的功能。
通过认识以上的内容之后，现在应该知道麦饭石的作用以及禁忌有哪些了吧？平时的时候我们对这些保健常识也应该注意有更加科学的了解，这样才有助于帮助治疗和解决，身体的一些疾病，减少更多不良的影响和危害。
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