三月三吃鸡蛋是中午还是晚上 3月3吃荠菜花煮鸡蛋有什么含义

时间:2016-04-09 19:01:55 

三月三在南方很多的地方都有吃地菜煮鸡蛋的习俗,小时候每到三月三妈妈就会念叨要吃鸡蛋,荠菜花是一种很常见的野菜,他还是一味中药,用来煮鸡蛋是非常好的。

三月三介绍

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三月三又叫上巳节,是指以干支纪日的历法中的夏历三月的第一个巳日,故又有三巳、元巳之别称。最初上巳节这天,人们到水边盥沐,希望洗掉往年的晦气,祈求在新的一年里有个好兆头。《论语》中“暮春者,春服既成,冠者五六人,童子六七人,浴乎沂,风乎舞雩,咏而归。”描写的就是上巳节的情形。

地菜煮鸡蛋中午吃还是晚上吃

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虽然没有明确的规定说到底是什么时候吃地菜,但是小编还是建议大家最好是中午吃。有助于吸收和消化。因为中午的肠胃功能的吸收能力要比下午好,而下午吃鸡蛋容易上食,不助于身体吸收,反而容易造成饱涨感。

三月三为什么吃鸡蛋

每年农历三月三,中国人有吃地菜煮鸡蛋的习俗。地菜即荠菜,在路边或野地裏随处可见,它不仅是营养丰富,而且还能治疗多种疾病,民间不仅有“阳春三月三,荠菜当灵丹”的谚语,还流传著“春食荠菜赛仙丹”的说法。可见荠菜不仅是佳肴一碟,更是灵药一方。在中药裏,荠菜的药用价值非常广泛,被誉为“菜中甘草”。祖国医学认为:荠菜味甘、性凉,归肝、脾、肾经,有和脾、利水、止血、明目等效用。

俺想知道更多有关三月三地菜煮鸡蛋的来历和习俗,遂在网上查阅了很多相关资料,才知道“三月三地菜煮鸡蛋”由来已久。

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地菜,一名荠菜,又名地花子。《本草纲目》载:佛家常以荠菜作挑灯杖,据说夏日可驱除蚊虫,故荠菜又名护生草。

地菜,属十字花科。一、二年生草本。基出叶丛生,羽状分裂或不分裂,叶被毛茸。春天开花,总状花序,花小,白色。短角果,内含多数种子。性喜温和,耐寒力强。野生于田野。嫩株作蔬菜;带花果的全草入药,性凉,味甘淡,功能凉血、止血,主治吐血、尿血、崩漏、痢疾等症。

相传在楚地,人们因为风吹雨打,头痛病很常见。三月初三,神农路过云梦泽(今孝感),见乡民头疼难耐,他找来野鸡蛋和地菜,煮给人们充饥。当人们吃了以后,头不痛了,“三月三,吃地菜煮鸡蛋,一年不头疼”的习俗也延续至今。

科学研究证明,地菜花有很好的治疗头痛的作用,而且可以预防脑膜炎。很早以前,人们就发现了这种作用,每年的农历三月又正是地菜花开得正茂的时候,每年农历三月,大家都纷纷去采集地菜花煮着鸡蛋吃,久而久之,就成了一种习俗,为了方便记忆和把这种好的传统传下来,人们就把三月初三定为吃地菜花。三月三吃地菜花煮鸡蛋不仅是湖南,南方地区、中部地区以及中北部地区都有这个习俗。

既然地菜这样美味,又能防病,还得来全不费功夫,我们何不一起努力,把三月三吃地菜花煮鸡蛋的习俗延续下去呢?

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