方便面是很受欢迎的一种面食，很多人都会经常吃方便面，尤其是年轻人。方便面的营养少，添加剂含量多，长期食用会营养不良。那么吃方便面的好处和坏处有哪些呢？下面让我们具体来看看吧！
方便面为什么是垃圾食品
各种营养素大量损失
方便面属于垃圾食品的第一个原因是方便面中营养的全面损失。方便面的制作属于面粉深加工，在粮食淘洗过程中，硫胺素损失29％~60％；核黄素和尼克酸损23％~25％，矿物质损失70％；蛋白质损失15.7％，脂肪损失42.6％；碳水化物损失2％。可见方便面虽然方便，但由于特殊的加工工艺，对仅有的粮食中的营养素破坏很大。
B族维生素被破坏
B族维生素被部分或彻底破坏也是方便面不健康的一个重要原因。方便面的制作原材料面粉在超高温的蒸煮和油炸干燥过程中，面粉中的营养素破坏很多，尤其是维生素B族的破坏更为显著。如经超高温蒸煮，维生素B族还可保护51％。但如用油炸处理，维生素B族的保护为零。
含盐过多
一包方便面含盐约6克，而一个人一天食盐的摄取量以6克为宜，所以方便面含盐量明显偏高。经常吃方便面会因摄入食盐过多而易患高血压，且损害肾脏。所以方便面是不健康食品。
方便面中添加剂含量多
从食品卫生学考虑，方便面由于加工工艺的需要，也由于它是一种深加工的商品，需要一定的保质期，所以，方便面与其他深加工食品一样会含有一定量的化学物质，虽然其含量在国家规定范围内，但仍应尽量少吃。
长期食用易致营养不良
从营养角度分析，方便面仅是充饥的一种食物，营养价值很低，绝不能当作主食，长期食用会造成营养不良。
吃方便面的好处
方便快捷
方便面最显著的特点、好处就是方便快捷，能够为忙碌的人们快速提供身体所需能量。特别是在现代生活节奏快的时代，方便面的快捷方便也是很多人选择它的重要原因。
补充能量
方便面中主要含有的就是热量和碳水化合物，能够在较快的时间内未身体提供能量。
物美价廉
方便面味道香浓，让很多人都无法抵抗其香浓的诱惑。还有一点重要的就是方便面价格实惠。花上较少的钱就能够充饥饱腹，享受美味，也变成很多月光族在月底的时候的不二选择。
吃方便面的坏处
加速老化
方便面为了延长其保质期，都会将面进行油炸，其中的油包一般会经过氧化变成氧化脂质，经常食用方便面，这种氧化油脂进入身体会积存在血管或者是其他器官中，加速人体老化，甚至可能会引起动脉硬化，造成脑溢血、心脏疾病、肾脏疾病等疾病的发生。
食盐过多
方便面中含盐量是偏高的，经常食用方便面很容易导致身体摄入食盐过多而容易患上高血压或者是损害肾脏正常功能。
容易骨折
方便面为了改善其味道，很多品种都会添加一种为磷酸盐添加剂的东西。这种添加剂会导致身体摄入磷过量而影响身体对于钙质的充分吸收、利用，从而容易导致身体引起骨折、身体骨骼变形或者牙齿容易脱落。
添加剂变质
方便面的贮存期是非常长的，其中会添加像防氧化剂或者是其他化学试剂来帮助实现长期贮存。如果是长时间贮存很可能会造成添加剂出现变质情况，人体食用可能造成中毒现象。
营养失衡
方便面是经过油炸的，原本含有的维生素遭到了破坏，其中含有的主要成分就只剩下碳水化合物和热量了，尽管有蔬菜包，但是脱水过的蔬菜包也是营养全无。经常食用方便面充饥，很容易引起营养不良。
致癌
碗装方便面使用的碗多是用含聚苯乙烯材料制成的，原本加热的含聚苯乙烯材料加热容易变形，为了防止其变形，厂商很可能在其中添加酸化防止剂抗氧化剂。这种抗氧化剂是致癌物质之一。在开水冲泡的时候，这种致癌物质很容易溶解在水里面导致身体致癌。
容易上火
方便是经过油炸的，所以口感香脆。特别是喜欢干吃方便面的人要注意，经常食用油炸过的方便面很容易造成口干舌燥，造成体内胃火较重，引起上火。
导致肥胖
方便面是经过油炸的，其中含有的维生素B会遭到破坏，食用方便面为身体活动提供的就是热量和碳水化合物。想要吃饱，一般需要大量进食方便面才行。这时候很容易造成身体摄入大量的热量和碳水化合物，如果不能及时消耗掉，很容易堆积体内，造成人体肥胖
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