桃子属于带有香气的水果，桃子在冰箱中其香味会挥发，损失了香气。同时桃子的甜味属于蔗糖，在30℃左右会产生较多的蔗糖，同时其在常温下能够抑制酸味的产生，如果放在冰箱内酸味还会增加，所以桃子不宜放在冰箱保存。
桃子能放冰箱吗
桃子不宜放在冰箱。
桃子属于带有香气的水果，桃子在冰箱中其香味会挥发，损失了香气。同时桃子的甜味属于蔗糖，在30℃左右会产生较多的蔗糖，同时其在常温下能够抑制酸味的产生，如果放在冰箱内酸味还会增加，所以桃子不宜放在冰箱保存。
桃子的保存方法
冷藏
想要延长桃子的保质期，储藏温度控制在0℃恒温，湿度在90％左右，这种方法桃子能储藏20天左右，但是桃子在低温长期储存下其香味和口感也会受到影响，所以桃子还是尽快食用较好。
气调储藏
桃子在0℃、2％氧气、5％二氧化碳的环境下，保质期能延长至2个月，并且还能减少风味的流失，一般可以放在气调帐或者气调袋中。
冰窖储藏
在北方地区会有冰窖的存在，可以将桃子放在冰窖中，包上一层隔热的材料，温度保持在0~1℃，保质期可达1个月。
桃子的储藏要点
1，一般晚熟的桃子和冬桃耐储藏、中熟的次之、早熟的桃子不耐储藏。
2，桃子的储藏湿度在90％左右，可以适量通过洒水和空气加湿器来调节空气湿度。
3，桃子的后熟方法，温度控制在20~25℃较好，3天左右即可催熟，越快熟的桃子说明品质越好。
桃子的营养价值
桃子每100克可食部分含水分84.6克，热量36千卡，铁0.8毫克，膳食纤维1.3克、钙、铁、磷、锌等矿物质和B族维生素以及维生素C的含量都非常可观。具有减肥瘦身、解酒、养颜美容、润肠通便、补益气血、消除水肿的功效。
怎样挑选桃子
1，颜色不是越红越好，只是说明光照较强，应选择红黄相间的桃子。
2，成熟的桃子会有浓郁的香气，没有香气或者很淡说明不是自然成熟或者储存过久。
3，表面带有一些小裂口的桃子口感较好评，过于光滑的桃子可能口感一般。
4，同样个头下，重量大的桃子水分和糖分足，口感较好。
5，新鲜的桃子表面有完好的绒毛，且果实紧实不松软。
吃桃子的注意事项
1，不要空腹吃桃子，中医认为空腹吃桃子会增加胃酸的分泌，易引起肠胃不适。
2，桃子不能吃太多，以免出现上火和腹痛的症状。
3，婴幼儿不能吃桃子，桃子不易消化，婴幼儿消化系统差无法消化桃子中的大分子物质，易出现过敏症状。
4，没有熟透的桃子不能吃，易引起肠胃不适。
5，属于内热火旺的碰不宜多食，同时易生疮疖的朋友也不宜多食，以免加重病情。
6，桃子不宜和甲鱼一起吃，以免出现心痛的情况。
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