清朝时候，扬州有个盐商叫陶澍，是扬州首屈一指的大富翁。他开的盐栈有好几个，手下管事的多得数不清，但就是缺个一精一明的账房先生。陶澍为了招个称心如意的账房先生，便想了个办法，公开招聘账房先生，告示贴满了扬州的四乡八镇，连邻近的安徽、浙江都有。
那时，徽州府有个姓鲍的，叫鲍扶九，是个一精一明人，只是家里穷得揭不开锅，浑身力气无处使。这天，他在街上，偶尔看到墙上的告示，心里一动，就一心想到扬州府去试一试。可是身无分文，凑不起盘缠，他只好老着脸皮，到亲戚朋友家告帮。哪晓得，风吹鸭蛋壳，人情如纸薄，笑着脸进门，哭丧着脸出来，钱没借到，倒挨了一顿讥笑。鲍扶九一气之下，狠狠心，跺跺脚，把家里的一点家当，卖个一精一光，就上扬州去了。他一路上省吃俭用，好不容易赶到了扬州。一摸口袋，只剩下一文钱，自己给自己起个名，就叫鲍剩一。
夏至这天，陶澍在盐栈里设下考场，来应考的连鲍剩-一共二十五个人。这二十五个人都坐在盐栈的前厅里，一个个眼观鼻，鼻观心，毕恭毕敬地坐在那里等东家考试，哪晓得，等了半天，一点动静也没有。再过一会儿，东家陶澍出来了，跟大家寒暄一番，就说大家不要急，老远的跑来，先吃点心点点饥，接着就叫佣人端点心。点心端来了，每人一碗热腾腾的馄饨。应试的人心里想，这位东家倒客气得很，一个字没写，就先吃馄饨，不晓得葫芦里卖的什么药。既端来了，不吃也不好，索兴端起碗来，狼吞虎咽吃个一精一光。刚放下碗，东家发话了："你们吃的馄饨有几只呀？”啊呀，一个个抓耳挠腮答不出来，只顾吃馄饨，哪个还注意数数目，愣了半天，没有一个人出声。这时，鲍剩一不慌不忙地站起来了：“回东家的话，馄饨一共有二十五只。“陶澍听了很奇怪，接着又问：“是什么馅子呀？”鲍剩一回：“总共三种馅心，七只是鸡肉，七只是火腿，七只是瘦猪肉，三七二十一，还有四只没有馅心。”陶澍一听，眼睛瞪得老大的，一只手不住地捋胡须，头点得像打鼓，然后，对大家笑笑说：“你们都请回吧。”这些应试的不晓得东家玩的什么把戏，只好站起来往外走。众考生走在前头，鲍剩一走在后头，走到门口，鲍剩一看到竖在门口的一把扫帚倒在地上了，就顺手把它扶起来。哪晓得，就在这个当口，脑子后面传来了声音：“诸位慢走一步。”众考生听到呼唤，只好又捧回头来往里跑，陶澍站在厅堂中间说：“现在向大家宣布考试结果，鲍相公考取了，其他诸位请回吧！”
后来有人问陶澍："你怎么想起来用这种方法考试的呀？"陶澍说："很简单，吃馄饨是个普通的事，人人都不会留意吃了多少个，更不会留意馄饨的馅心是什么？唯独鲍剩一留意了，这说明他平时在细微末节的小事上，都十分细心，在大事上更会十分细心了；出门，人人都没有注意到扫帚倒在地上，唯独鲍剩一注意到了，而且还把它端端正正地扶起来。这件小事，本来他可以不管，不该他管的事他也管了，该他管的事，他就会管得更加正经。”
陶澍的眼力还着实不错，鲍剩一在盐栈里当了账房先生后，管起账来果然一是一，二是二，算盘珠子一响，不作兴有个毫厘的差错，连个头发梢都不放过，做什么事情都是有条不紊，该管的事管得好，不该管的事管得巧。陶澍的盐栈更是买卖兴隆，招财进宝，把个陶澍喜欢的不得了。据说，以后，陶澍还把鲍剩一招赘入府，做了乘龙快婿。陶澍死后，鲍剩一继承了陶澍的全部财产，成了扬州独一无二的百万富翁。
