神奇的饸饹(2)

时间:2018-10-26 17:29:51 

发现玄机

主仆三人就在镇上一户人家住下来。天色渐晚,主人家过来问他们,晚上想吃啥。甄老爷脱口道:“饸饹!”主人应了一声,到门口喊来正在玩耍的儿子:“狗子,到你许大爷家去,借饸饹床子来使使。”狗子应了一声,跑出去了。

主人忙着到厨房里,先做了浇料,又和面烧水。不一会儿,狗子就抱着饸饹床子回来了。主人把饸饹床子架到锅上,把面团放到桶里,用力一压,饸饹直接掉进了锅里。然后,他把饸饹床子交给狗子:“快还回去!”狗子抱起饸饹床子就跑了。

甄老爷问道:“要做饸饹,还得借床子呀?”

主人说,谁家也不会天天吃饸饹,实在不值得做一个床子备着,想吃的时候,就找许大哥借,压完再还回去,啥都不耽误。甄老爷问道:“许大哥就是开饭馆的许掌柜吧?”主人点头说是。甄老爷问:“冯记饭馆也有吧?你们怎么不找他借呀?”主人撇撇嘴说:“冯掌柜那人不好说话。”

说话间,饸饹煮熟了。甄老爷吃了一口,马上就被辣得直吐舌头,他对主人说:“做这么辣,是不是你家辣椒多得没地方放了?”主人一拍脑门儿说:“是我疏忽了,没问你们能不能吃辣。来,我给你们过过水。”他伸手就要拿甄老爷的碗,甄老爷却喝住了他:“别动!”甄老爷又尝了一口饸饹,忽然说道,“真是奇怪!”

年轻人和瘦老头一齐问道:“甄老爷,何事奇怪?”甄老爷说:“你们尝尝这饸饹的味道,是不是似曾相识?”两人尝了尝,也都被辣得够呛。瘦老头转了转眼珠,忽然兴奋地说道:“我明白了!”甄老爷忙喊道:“罗锅子,是我先想到的,你不许跟我抢!”

甄老爷也顾不得吃饸饹了,拔腿就往外跑,年轻人和瘦老头急忙跟上去。年轻人悄悄问瘦老头:“老刘啊,你快跟我说说,甄老爷想到了啥事?”这年轻人正是和,那瘦老头是刘墉,走在前面的,自然是当朝的乾隆皇帝。此时,刘墉却卖起了关子:“此事不可多讲。不然,抢了甄老爷的风头,我可就得吃不了兜着走啦!”

三人来到冯记饭馆。甄老爷对冯友全伸出手来:“掌柜的,許记饭馆饸饹好吃的秘密,已经被我破解啦,快拿银子来吧。”

冯友全很高兴,当即就拿出了一锭银元宝,放到乾隆皇帝手里,问他到底是怎么回事儿。乾隆皇帝说,许家饭馆的饸饹好吃,就因为许掌柜的人缘好,谁家做饸饹都找他去借饸饹床子。做饸饹的流程是,先做好浇料再压饸饹,那饸饹床子架在锅上,浇料的油气升上来,浸润了饸饹床子,那饸饹床子就收集了百家的味道,再压出来的饸饹就回味无穷了。

冯友全听得瞠目结舌。他转着眼珠想了想,似乎有些道理。他马上动手,做了浇料,然后跑到许记饭馆,借回了饸饹床子,压好了饸饹一尝,味道果然强了百倍!乾隆皇帝和两位大人吃着饸饹,也感觉味道比以前好了许多。

冯友全不禁汗颜:“真没想到,老许豁达,竟成就了如此美味。”刘墉在一旁说道:“还有一样,老许跟乡亲们亲,谁家来借他都给,啥时候来借他也都给,要是正在饭点儿上被借走了,食客只能等到饸饹床子还回来再吃,多饿一会儿,自然感觉更香了。此乃天成啊!”冯友全连连点头说:“我记下了。”

乾隆皇帝拿到银子,就带着刘墉、和回去歇息了。

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