闽南故事:竹笋的传说

时间:2015-05-26 08:47:46 

竹笋有冬笋、春笋之分,具有肉嫩、质脆、味鲜、清甜、可口的特点,是福建山区的名贵特产之一。

竹笋的来历有一段优美的传说:相传很早很早以前有一个孝子名叫孟春,母亲已患病一年多,脾胃不开、食欲不振。这一天老人家对儿子说:“儿呀,我想尝一尝笋味:你弄得到吗?”儿子为了让母亲病情好转,心情愉快就满口许诺下来。可是,在那严冬腊月,哪来的笋?想得到笋,真比大海捞针还难呢!孟春便跑到竹林里,跪在地上哭了三天三夜,越哭越伤心、越哭越大声,哭得白天太阳着不见,哭得晚上月亮黑半边。哭声悲切,直上灵霄,哭声顺风传到天上玉皇大帝的宫殿里。玉皇大帝被孝子的一片真心所感动,就派太白金星下凡,下诏责成“土地公”催促竹子快快一长笋。这就是传说竹笋是“孟春哭竹,快快出笋”。后来,孟春挖了笋,将竹笋剥皮加盐煮熟,给母亲吃后病就好了。

说来凑巧,孟春家的邻居有个秀才名孔立,他的父亲也久病卧床不起,一天他过来向孟春请教是如何得到竹笋治好母病的。孟春如实讲述一番。孔立第二天就跑到林子里依样画葫芦,照样哭三天,孔立的泪水湿透了竹林,滋润了笋芽,又下了一场春雨,使得“清明争出,谷雨争长”。笋仔一长出被孔立挖回家,将笋仔剥皮加盐煮熟,送给父亲吃后果然病就好了。这就是传说“孔立哭竹,雨后春笋”的来历。

从此以后,春笋、冬笋年年一到时间就长出来了。

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