吃胡萝卜有助长寿?营养价值大剖析

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胡萝卜可以让人健康长寿,这是经过科学研究发现的结论。不少人就会疑问,为什么吃胡萝卜让人长寿?对于这个问题,下面为大家介绍。

大家都知道胡萝卜素有益健康,除了胡萝卜里含有,其他蔬菜水果中一样含有。而且胡萝卜的维生素C含量很平淡,钾镁钙元素含量也不突出,抗氧化能力一般般,纤维含量也排不上前列。除了提供大量β-胡萝卜素,在身体当中转变成维生素A之外,胡萝卜还有什么特殊的好处?

研究发现,人体血液中的α-胡萝卜素浓度,与各种死亡原因的死亡率都有负相关。也就是说,血液中α-胡萝卜素浓度越高,人们提前发生各种疾病而死亡的危险就越小,也就越有希望健康长寿。

吃胡萝卜有助长寿?营养价值大剖析

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胡萝卜玫瑰花

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