糖尿病人能吃莴笋吗 糖尿病人吃莴笋的好处

(阅读次数:

在日常生活中,很多人喜欢吃莴笋。莴笋味道鲜美,营养丰富,美容养颜。那么糖尿病人能吃莴笋吗,糖尿病人不能吃什么?下面小编将为大家解答,希望对大家有帮助!

糖尿病人能吃莴笋吗

莴笋的营养价值

据测定,莴笋每100克可食部分约含蛋白质0.6克,脂肪0.1克,糖类l.9克,钙7毫克,磷31毫克,铁2毫克,维生素A原(胡萝卜素)0.02毫克,维生素B1 0.03毫克,维生素B20.02毫克,维生素c 3.8毫克,热量46千焦。

另含菊糖、甘露醇、莴苣素以及钾、锌、碘、氟、烟酸、纤维素等营养成分。莴笋中含有95%的水分,几乎没有什么营养,吃莴笋等于是在喝水。

通常人们食用莴笋的茎,其实,叶同样可食,且营养价值高于茎。叶中维生素C含量是茎的4倍,胡萝卜素含量为茎的近6倍,蛋白质、糖、铁等含量也都高于茎。多吃蔬菜有益身体,但如果专吃莴笋,在营养方面反而是不利的。最好搭配其他食品一起食用。

莴笋的食疗功效

1、莴笋中含有丰富的维他命C,能预防和治疗坏血病。

2、莴笋中还含有锌 、铁等微量元素,其中的铁元素很容易被人体吸收,经常适量食用新鲜莴笋,对防治缺铁性贫血有很好的功效。

3、莴笋中的钾离子含量丰富,可调节体内盐的平衡,对于高血压、心脏病等患者具有促进利尿、降低血压及预防心律紊乱的功效。

4、现代医学研究表明,莴笋中还含有莴苣素、乳酸、苹果酸、天门冬碱、琥珀酸、甘露醇等。莴笋的浆液十分丰富,味道清新,略带苦味,能刺激消化,增加胆汁分泌,刺激消化道各器官蠕动,有助于增进食欲。另外,并还具有镇痛和催眠的作用。

糖尿病人可以吃莴笋

莴笋营养价值非常丰富,含有蛋白质 、糖 、胡萝卜素 、维生素B1 、维生素B2 、维生素C以及钙磷 、铁等。莴笋的肉质很嫩,其茎可生吃 、凉拌 、炒食 、干制或腌制,是一种比较好的营养食品。而且莴笋还具有一定的医疗价值,尤其对糖尿病人的健康有益。

糖尿病人吃莴笋的好处

莴笋又名莴苣,笋为菊科,属一年生或两年生草本植物,原产地中海沿岸,约在七世纪初,经西亚传入我国,各地普遍栽培。莴苣分茎用和叶用两种,前者各地都有栽培,后者南方栽培较多,是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。莴笋的肉质嫩,茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。莴苣茎叶中含有莴苣素,味苦,高温干旱苦味浓,能增强胃液。

莴笋营养价值非常丰富,含有蛋白质 、糖 、胡萝卜素 、维生素B1 、维生素B2 、维生素C以及钙磷 、铁等。莴笋的肉质很嫩,其茎可生吃 、凉拌 、炒食 、干制或腌制,是一种比较好的营养食品。而且莴笋还具有一定的医疗价值,尤其对糖尿病人的健康有益。

莴笋糖和脂肪含量低并含有胰岛素激活剂。

莴笋中碳水化合物的含量较低,而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活 剂,糖尿病人经常吃些莴苣,可改善糖的代谢功能。所以,糖尿病人经常适量吃些莴苣,可改善糖的代谢。

糖尿病人不能吃什么

辣椒

专家建议尽量少吃。禁忌理由:所含的辣椒素可促进胰岛素的分泌,但辣椒性热、味辛,多食助热生火,糖尿病患者。多属阴虚火旺之体,帮应习题少食。

甘薯

专家建议尽量少吃。禁忌理由:含糖量在20%以上,食用后血糖会明显升高。

甜菜

专家建议尽量不吃。禁忌理由:含糖量高,糖尿病患者食用后血糖会明显升高。

大葱

专家建议尽量少吃。禁忌理由:葱吃得多了易使人视线不清,对眼睛有一定的不良影响,糖尿病合并眼病者不宜多吃。

荸荠

专家建议尽量不吃。禁忌理由:含大量淀粉,淀粉在体内会转化为葡萄糖。

专家建议尽量不吃。禁忌理由:性温热,多食易上火。糖尿病患者多属阴虚内热之体,且免疫力差,应尽量不吃。

葡萄

专家建议尽量不吃。禁忌理由:含大量葡萄糖、果糖及少量蔗糖、木糖,糖尿病患者慎食。

柿子

专家建议尽量不吃。禁忌理由:除水分外,所含大部分为糖(包括蔗糖、葡萄糖、果糖等),糖尿病患者应尽量不吃。

专家建议尽量不吃。禁忌理由:性热,含糖量高,属阴虚火旺之体的糖尿病患者应尽量不吃。

芦柑

专家建议尽量不吃。禁忌理由:除水分外,所含大部分为糖类物质,包括葡萄糖、果糖、木糖,多食易导致血糖升高,糖尿病患者应尽量不吃。

http://m.gushidaquan.cc/
精彩栏目推荐
谋杀官员小丁系列武侠妓女的故事朱元璋的故事初恋的故事暗恋的故事吹牛的故事婚姻的故事张震讲鬼故事全集傻女婿的故事法制故事乡村故事第十二夜全集残疾人的励志故事女朋友故事老婆的故事阿p故事全集女鬼的故事屌丝逆袭灵异故事短篇言情小说校园爱情故事未解之谜武侠故事搞笑漫画冷笑话少女漫画