“炒炒吧”炒来百万财富

时间:2016-12-30 10:48:35 

今年28岁的肖玲是武汉市人,大学毕业后,一直没有找到稳定的工作,那些日子她像只候鸟一样在不同的单位间跳来跳去,心里十分着急。

肖玲是个性格活泼、喜欢交友的女孩。她在大学里结交了很多知心朋友,每到周末或者节假日,大家都喜欢轮流坐庄聚会。

“吵”出来的创业灵感

一次,她们一起去吃饭,其中一个四川籍女孩抱怨道:“武汉的菜太难吃了,吃来吃去都是一个味!”肖玲听了反驳她:“川菜好吃吗?又麻又辣吃一次肚子响几天!”那朋友听了,正色道:“肖玲,你可搞错了,川菜也有不麻不辣的,不信我给你炒几个菜,绝对让你吃了还想吃。”

大家一听,都拍手叫好,可去哪里炒菜呢?这些朋友都是住集体宿舍、吃单位食堂的,大家一议论,形成了统一意见:肖玲是当地人,下个周末就到她家聚会。

到了周五,几个朋友买酒的买酒,买菜的买菜,浩浩荡荡地来到了肖玲家。那位四川朋友掌勺,很快弄出了一桌色香味俱全的饭菜。大家一尝,真是不同凡响、味道绝佳。大家边吃边赞叹,那个周末大家玩得很开心。

从那以后,肖玲和她的朋友形成了一个开心的“周末聚会”,大家一有时间,就聚到她家,各自拿出自己的看家本事,或炒或比或学。

谁知好景不长,有一天快到周末时,妈妈叫过肖玲,口气坚决地对她说:“以后不准再带人到家里来了,我和你爸都喜欢清静,每次你弄一屋子的人来,搞得我们都蛮烦的。”肖玲据理力争,可妈妈态度坚决,母女俩为“周末聚会”不大不小地吵了一架。

当肖玲把周末不能聚会的消息告诉朋友们时,大家一片哗然和失望。肖玲看大家都很丧气,忙说:“要不这个周末我请大家到外面下馆子怎么样?”朋友回答她:“肖玲,其实我们也不光是为了吃,那种自己做菜的感觉真的很好,有家的温馨,那种感觉,饭店里哪能找得到啊?”

听了这话肖玲心里一动,一个灵感冒了出来:自己为什么不开一家“自炒”酒店,让他们这些家不在本地的都市白领,有个欢聚的场所呢?

肖玲把想法对朋友们一说,大家都表示支持。说干就干,肖玲做通了父母的工作后,辞去了临时工作,开起了自己的自炒酒店“炒炒吧”。

“炒”出来的都市新休闲

2005年4月,肖玲的“炒炒吧”隆重开张了。

“炒炒吧”和别的酒店最大的不同,就是没有厨师、操作间超大。近100平方米的操作间,一字排开了15个灶台,与此相对应的是10个包间和20个卡座。

酒店提供常用菜蔬和各种调料,顾客根据需要配菜,酒店收取配菜费、服务费,如顾客有特殊需要,可以预约。

由于开张前肖玲已经做了宣传,所以开张第一天,她的酒店就顾客爆满。看着那一张张被火苗映红了的笑脸,肖玲开心极了。

晚上一算账,开业第一天纯赚了1400元,握着有生以来淘到的第一桶金,肖玲流下了幸福的眼泪。

“炒炒吧”的生意一直很好,肖玲的酒店渐渐地开始有了名气,她独特的“自炒”理念也吸引了当地的一些媒体对她进行采访,称她“开创了一种新的休闲模式”。

可就在肖玲踌躇满志、准备放手大干一场时,一个意想不到的挫折发生了。

“炒”出来的滚滚财源

“炒炒吧”开张的第三个月,一直很好的生意突然一落千丈,有好几天竟然连着出现了亏损。

肖玲一下子蒙了,不知道是哪里出了问题。后来,她冷静下来一分析,觉得自己当初开酒店,靠的就是新的理念,可现在生意不好,自己如果不弄些新点子出来,这个酒店很可能会垮的。

经过反思,肖玲决定还是在休闲娱乐上下工夫。做过公关宣传的她,决心把“炒作”理念引入自己的酒店,把它真正办成一个引领时尚的娱乐店、开心店。她对酒店重新进行了装修,打掉了所有的包间,使操作区和就餐区联为一体。为突出娱乐氛围,她将酒店装修成酒吧的风格,还聘请了音乐师和调酒师,让人们在吃的同时,有泡吧的感觉。

重新开业时,肖玲联合当地一家红娘网推出了一个让人耳目一新的活动:“‘一炒定终身’单身帅哥靓女厨艺大赛”,她亲自设计了一些很煽情的广告词:“找老婆就找会做饭的、找老公就找会炒菜的!”、“找对象,别听甜言看油盐!”等等!

另外,肖玲事前联系了多家媒体,对活动进行了广泛的“炒作”。由于宣传到位,活动吸引了众多单身男女参加,而且整个过程都运作得相当成功。

活动之后,肖玲“炒炒吧”的生意再次火暴起来。这件事给了她很大的启发,自己的酒店既然是以都市青年为主要目标的新观念酒店,就要打破传统,不断地推出新的点子,进行新的“炒作”,让大家体会到“吃鱼不如打鱼乐”的乐趣!

从此以后,尝到甜头的肖玲一发而不可收拾,她的灵感之门被彻底打开了,经营上的好点子一个接着一个,酒店每个周末场场爆满。

通过种种“炒作”,肖玲把自己的酒店办成了别人追不上、学不了的领军店。周围几家模仿自己的经营模式的酒店,因为跟不上她不断变幻的经营方法,而纷纷关停,而肖玲酒店的生意却一天天火了起了,营业额连创新高

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