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来到福建，不能不说到功夫茶。
傍晚，步行在厦门的中山路上，许许多多的店铺中，衣铺、食铺、金铺、与茶铺，感觉中，茶铺最多，最有趣。
十几平方米大的店铺内，左右两边墙壁的玻璃柜里，都是茶叶。新茶铁观音，福建大红袍……应有尽有。店铺背后的墙上，有着该店铺特别的名称，某某茶庄，某某茶铺，等等。店铺中间，前后摆着两个巨大的饮茶台，巨大的树根做成，它是用来专门喝功夫茶的。
我与同事走进，饮茶女孩招呼我们，在饮茶台前就坐。一边说着话儿，一边将泡壶里的水烧开。“想，喝什么茶？”有没有今年新出的铁观音？有。要不要试试？
只见她，随手将泡壶里的开水，烫洗一遍茶叶和茶具，然后是第一泡，第二泡，第三泡……她不厌其烦地续水，倒茶。茶水虽少，我们端近，观看茶水的汤色，青翠满目，茶香扑面，接近嘴唇，细吸长嘶，伴着一串长长的令人陶醉的吸水声，小小的茶杯，转眼就空了。女孩高兴极了，说，还有更好的茶，要不要，再试试？
下午到晚间，我一直不能多喝茶。否则，它直接影响晚间的睡眠。“没事，放心”，尽管喝，我有办法。啊？！诧异中，只见她，端来一盘干果，一边喝茶一边吃点，保证你睡一个好觉！
真的？
喝完了福建铁观音，接着试喝福建大红袍，完全不同的茶水感觉哟。一个青绿，一个混红；一个清爽，一个浓郁；一个如同农家小曲，一个婉如交响之乐……同事们越来越多，女孩应付自如：烫洗新的茶具，送上茶汤。茶渣顺手倒在茶盘上，渐渐多了，堆成一座小山。我与另一位同事担心晚上的睡眠，只好多吃女孩送来的干果。时间与光阴，就在一壶接着一壶的茶香中悄悄流逝。
事后，喝了这么多的夜茶，吃了那一堆的福建干果，临到睡眠时，却心神自定，比平常睡觉时间只是稍稍推迟了半个小时左右，真是神了。也许，随乡入俗，人定心静的原因吧。一个人，来到福建，喝了福建的水，吃了福建的米饭，自然也能品味福建的功夫茶了。福建朋友，对不？
回头，再走在厦门的胡同街坊里，发现，厦门人特别是厦门男人都是这样喝茶的。门前，铺档前，茶具虽小，却齐全。开水、烫洗，一丝不苟，自饮，对饮，群饮，多多益善。
听说，厦门男人最有资格而且是特别喜欢过着悠闲的生活。听说，几十年的对敌大炮互射战争状态，厦门东北方向成片成片的土地自然而然转成海防军事前线，军事前线的土地自然而然归属国家所有，昔日土著居民自然而然回到城市分配房屋。三十年河东，三十年河西。改革开放，给了厦门人一个绝好的机会：和平与开放，经济发达，房屋价值上涨，目前商品楼的售价已经逼近每平方米万元左右。厦门男人就不用化费太多的心思去搞什么经营生意啦：将多余的房屋出租，坐收租金渔利，自然就有时间与本钱喝功夫茶了。
聪明的厦门男人：城市是他们工作的地方，同时也是他们生活的地方。生活的美好本身，不就是那么一点点美酒、一些伟大的书籍、终生不渝的爱情、以及一杯芳香四溢的好茶么。
善哉，善哉！厦门男人！
聪明的厦门男人：城市是他们工作的地方，同时也是他们生活的地方。生活的美好本身，不就是那么一点点美酒、一些伟大的书籍、终生不渝的爱情、以及一杯芳香四溢的好茶么。
(作者自评)
※本文作者：萍诗※
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