清晨起床以后，我走出屋外，听见有车响声，眼见得车风一样疾驶而过，冷不丁瞟了一眼，车里面装着很多土豆，于是从健身器材上，缓缓下来。扭头回屋，装了些钱。径直顺着车的方向，往上走。
卖土豆的两个男人在那里站着。有个阿姨说：“把你的土豆，倒出来，我们瞅瞅，看看好了再买。”老男人毕竟行走江湖不是一天两天了，他示意小伙子。小伙子心有灵犀一点通，把一袋看上去不错的土豆，打开让大家看，大家看了一下，放心了。于是开始纷纷买土豆。这个说：“我要这袋。”那个说：“我要那袋。”于是买东西闹哄哄的场面，让人一饱眼福。
我看了一下，瞅了一袋子，不错的土豆，年轻人帮着，从车上拿了下来。他们称了一下，一看83斤，7一毛一钱一斤，一共是58元，我掏出100元，他们找了我42元。然后又拿了袋少的。称了一下是66斤，我付了46元，兜里的钱，全花光了。
我告诉年轻人，给我扛到家门口。手指着我们家自建房的黑漆大门，让他送去，我看着我的土豆，我怕老板偷偷换了。等到他把土豆放下后，又来扛这一袋子土豆。很快我跟着他到了自建房门口。推门进去了。我说：“小伙子，你多大了？”他说：“我24岁了。”我说：“结婚了吗？”他说：“没有。”我说：“你以后搬运土豆时候，要悠着点，别撅坏了身一子，将来受罪。”他说：“姐姐，钱不好挣呀。”
然后他走了。我进了院子。租房子的小男人，跟我打招呼。“房东姐姐，你买了这幺多土豆。”我说：“嗯。”他说：“这幺多土豆，能吃了。”我说：“我们山西人，就擅长吃土豆，几十种做法。”
我说：“把土豆煮熟，捣成泥和面搅在一起，如果软一点，就是土豆多，面少，和好后，用擀面杖擀薄，用刀切成菱形块，根据自己的口味，甜的搁白糖，咸的搁花椒面和盐。油锅里一炸，口感酥一软好吃。要不就做成剂子，里面包上豆馅。捏成小圆饼状。油里面一炸，蛮好吃的。如果面多点，就是面和土豆尽量一揉一合在一起，效果比较硬一点。捏成长圆型，晾凉，切片炒着吃。”
他说：“我们只会炒土豆丝。”我说：“要不把土豆，用擦子擦成细丝和水、面、调料，搅合成不稀不稠的糊糊，烫成土豆饼。时髦点，把土豆煮熟待用，制成泥，然后加上牛奶、鸡蛋、搅成糊状，参杂些青菜末、火腿末、烫成饼子。或者用土豆泥直接和面一揉一合在一起，面不软不硬。锅里倒上油，两面煎黄。根据个人口味，和面时加调料。”
他说：“听起来，很好吃。”我说：“还有呢，把土豆捣成泥和粉面一揉一合成皮子，里面包上韭菜肉馅。做成蒸饺，就是人们常说的玻璃饺子，成品出来以后，饺子口感滑腻软糯，里面的菜，看的一清二楚。”
我说：“几十种做法呢，我们山西人最会吃土豆了。”我把土豆倒在院子里，开始挑拣土豆，并分了等级。一等品，又大又光，二等品土豆属于中等，个不算大，三等品就是烂的，我把它们，分别装在三个袋子里。把烂的那袋，我背着，其实里面就是那些，被锄刀片了的，和虫子咬了的，看上去很不美观。我找到卖土豆的，悄悄让他看了货，我对他说：“我知道，你们做买卖不容易，你看这幺多有一毛一病的。你也别给我换了。给我几个好土豆，补偿一下，算了，我根本不想跟你们，费唇一舌，耽误你们，做买卖。”我说话声音很小，他看了一眼，那些坏的土豆，像个做错事的孩子，乖乖的从袋子里拿了几个好的，给了我。我也高兴，他也高兴。整个过程不很明显，悄无声息的完成了交换过程。我就走了。
回家，开始把烂的削了皮，那些削好的烂的垃圾，我装在了袋子里，扔到了垃圾桶。开始进行加工土豆。我挑了几个用擦子擦成细丝，里面加些面粗一粗的搅拌一下，其中加了盐和花椒面。把拌好的，放到笼屉上蒸。最后蒸好了，就是人们常说的不烂。炒着吃也可以。蘸着醋、辣椒、吃也可以。
另一部分土豆洗干净，用特质擦子，磨成稀糊糊，磨得累了，稍微歇歇，最后磨下一盆稀糊糊，用干净笼布，把水分挤去，里面沉淀的土豆粉，再加进去。捏成小丸子状。蒸出来。
整个过程很累，可我是个急性子，一下子全部搞定。等晚上相公回来以后，我把肉切成小丁，把西红柿切成小丁，搁上调料，和辣椒一炒入味，挺香的，把蒸好的磨一擦擦，蘸上那个肉羹。味道很好哦。
我专门负责内勤，他在外边挣钱，挣回来一甩，任由我分配管理，该花的花了，该存的存了。就这样精打细算过日子。他进门吃个热乎饭，衣来伸手，饭来张口，闲心不操一点，因为家里，我都打点好了。我们从贫穷，走向现在的富裕，花费了，我十几年的心血，我一心一意的照顾他和孩子。
有时候机关里让我去办公室干点小活，还能蹭点大餐，领点额外工资。一年下来也收入不少，家里也照顾好了，外快也捞着了，挺美的光景。
我说：“老公，你只要好好爱我，我会把家打理的井井有条，把你和孩子照顾的无微不至。我活着为啥，还不为了你们。”
我是个痴情的女人，擅长持家过日子，也喜欢照顾人，只要他们好了，我苦点累点都行，真的。女人和男人不一样，爱情是女人的全部，我嫁给他16年了，心里就装着他和孩子。为了他们，我家里，单位奔波着，同事哥哥说：“阿林你活得很累呀，我也知道。”上一页12下一页
