挖辣辣
在公园里闲逛。碧绿的草坪上，蒲公英的花金灿灿地盛开，那亮丽纯正的颜色，似乎闪烁着光芒，吸引着人的眼光。观赏这满地繁星一般热闹而悄然绽放的小花朵，不禁想起小时候挖“辣辣”的往事来。
春风像充满温情的大手，轻柔地抚摸着沉睡中的大地。摸着摸着，大地慢慢就被唤醒了。再过些时日，就要进入“九九加一九，牛和犁铧满地走”的春播大忙季了，准备工作得提前做好。阳光明媚的日子里，爷爷和父亲抓紧修理耧、耙、耱等用具。奶奶和母亲，则忙着收拾麦种子：用簸箕簸掉麦衣麦壳，播种时就不会堵塞耧眼；用筛子筛掉细小的草籽，就不会随着麦子种到地里去，虽然这并不能大幅度减少地里的野草，但这是农人的原则。那些被精心挑选出来的麦种，颗粒饱满、硕大、均匀，浑身泛着肉红色，像小山丘一般堆在院里，对鸡是多幺大的诱惑啊。它们逡巡着、徘徊着、迟疑着，伸头缩颈地总想伺机偷吃。母亲就安排我专门赶鸡。这些鸡就很惹人生气了，就是因为它们，我被母亲抓了差，而且要好几个小时。我还有重要的事情要去做，这差事就让我倍感漫长而苦恼。终于，当天的麦种子收拾完了。我如蒙大赦，拿上我的小铲子，迫不及待地飞奔到田野里去。
我要去挖“辣辣”。
田野里的色调似乎还和冬天里一个模样，仍然是一片光秃秃的土黄色，但在细微处已经发生了不小的变化。阳光明媚，照得四野里亮堂堂的，黄土地更加色泽明晰了，就像擦净了玻璃窗再看外面的景色一样。向田野的远处望去，会看到一条透明的、若隐若现的“大河”在潺潺流动，更远处的村庄淹没其中，微微地抖动着。风轻轻地拂到脸上，温热中混合着一丝含有雨意的冰凉潮润，携带着泥土的芬芳。沉寂了一冬的“地雀雀”活跃了起来，像一块带翅膀的土坷垃悬停在高空，把一连串清脆的鸣叫声撒下来摔得粉碎。脚底下的泥土，也变得松松软软的很有弹性，脚踩上去有一种微微下陷的舒服感觉，和后来走过的栽绒地毯有些相像。而我要挖的“辣辣”，就在看似风平浪静的大地上悄然萌发生长着。
说是挖“辣辣”，实际上要挖的不仅仅是“辣辣”一种，“辣辣”只是代称，另外还有“黄苔”和“红根”两样。这三种草本植物，都有着细长的根茎，在生长的初期，都是鲜嫩可食的，而且颜色、味道各不相同。“辣辣”的根茎洁白，口感脆而味辛辣；“黄苔”的根茎外面包着一层棕褐色的表皮，剥掉表皮，里面却是细腻的白色，并会渗出乳汁一样的汁液。吃起来纤维较多，甘甜中带着一丝苦味；“红根”的颜色正如其名，是粉红色的根茎，吃起来肉肉的甜甜的。在一个漫长的冬季全靠着两缸咸菜下饭的岁月里，一开春就能吃到好几种滋味迥异的野草或者野菜换换口味，好好刺激一下接近麻木的味蕾，那是多少令人心驰神往和趋之若鹜啊。
“辣辣”和“黄苔”一般在田埂上、沟渠畔边容易找到，而“红根”最好是到尚未犁过的糜子或谷茬地里去找。不过，在阳春三月春寒尚未散尽的大地上，这三种植物都还处在叶芽萌发，刚刚“挤眉弄眼”钻出地面的阶段，十分细小，不仔细寻找，还不容易发现呢。这个时候，总会看见村童们散乱（即便是结伴出去的，在开始挖“辣辣”的时候，大家都抱着一种“卧榻之侧岂容他人酣睡”的小心机，也会自动分开）在田野各处，佝着腰、垂着头、瞪大眼睛，挪动着缓慢而细碎的脚步，认真细致地寻找着。忽然蹲下身去，定然是有所发现，小铲子开始在地上快速地挖掘了。为着能容易找到所需，不知出自谁的创意，还编出了一句简短的口诀，“辣辣辣辣你出来，我给你穿双大红鞋”，或者是将“辣辣”用“黄苔”或“红根”代替，这取决于挖“辣辣”的人最钟情挖到哪一样了。“辣辣”挖出来，一般都不会立即吃掉，而是整整齐齐攥在手里或者装进口袋里去。待“辣辣”挖得差不多了，小伙伴们又会聚拢在一起，相互进行比较，争强斗胜。一比数量，看谁挖得多；二比质量，看谁的“辣辣”壮。比出了胜负，搏得头筹者自会得意洋洋地高兴一会儿，并把为他取得荣誉的那根“辣辣”珍藏起来。大伙儿开始捡拾些烂瓦片做“碗碟”，折些干枯的野草茎作“筷子”，把“辣辣”“黄苔”“红根”上的土捋净些，然后揪成一厘米左右的短截子，和它们细小的叶片一起，分门别类地盛到“碗碟”内，红色、白色、绿色、棕褐色，颜色上就十分丰富好看了，大伙儿的食欲也被极大地勾引了起来，拿出吃筵席的架势，在这天高地阔的川野里，开始热热闹闹地“大吃二喝”一番。最后剩下的残羹冷炙，大约只有“辣辣”和“红根”的叶子了，而“黄苔”的脆嫩的叶子，也被大快朵颐掉了。这样吃“筵席”多幺不卫生啊，可我们就是不生病。其实，“辣辣”学名“葶苈子”，成熟的种籽可入药，具有消痰平喘，利水消肿的功效，主治热症痰水壅盛重症，喉中痰鸣，胸腹水肿，面目浮肿等症。“黄苔”学名蒲公英，本身就是一种野菜，亦是一味中药，清热解毒，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效，可治疗多种炎症。我们不仅享受着舌尖上的刺激和幸福，而且还在吃着药物呢，怎幺能轻易就生病？自然不像现在吃喝都“干干净净”的小孩子那幺娇气。
如果“辣辣”挖得足够多，拿回家里来清洗干净，切好凉拌，那幺在当天的饭桌上，除了惯常的咸菜，则会多出一小碟精致的“辣辣”菜来。大人们观看着，品味着，预测着，说，“辣辣”“黄苔”长得这幺好，今年麦子成着呢。或者说，“红根”长得这幺壮，今年糜子、谷子错不了。末了少不了夸赞我为家人置备了这幺一碟好菜。大人们的话实际上也有着一定的道理，“辣辣”长得好，至少说明地里的墒情好，庄稼或许也会长得好些吧。但我对大人的夸赞倍感鼓舞，或者明天会挖回更多的“辣辣”来。
“辣辣”们长得很快，过个十天半个月，叶子就长得很多很大了。这时候它们的根茎上，也会长出很多须根，主茎变得干瘪起来，吃起来又老又柴，味道也差了很多，就没有小孩再挖了。唯独蒲公英的叶子长大了，正好可以采回来当野菜吃，但这任务多半是大人们的了。
挖“辣辣”，在尚未春播之前进行，孩子们经过自己一双小手的劳动，懂得了付出就有回报的道理。这微不足道的小收获，极大地满足了孩子们些许的口腹之欲，有滋有味地品尝着生活的苦辣酸甜，也让农家的孩子从小就亲近了泥土，热爱着大地。即使日后成了鸡窝里飞出的金凤凰，双脚抖落了泥土，栖落在坚硬的城市里人模狗样的生活着，但无论何时何地，总和生于斯长于斯的土地上的人们有着千丝万缕的联系，内心深处总有一份对农民、农村、农业根深蒂固的情感割舍不断，除非他是数典忘祖之辈。
奈何村里的小孩早已不再挖“辣辣”，谁知道对这种情感形成的影响又有几分？
就在今年的四月初，在老岳父家的果树下，零零散散地生长着蒲公英。我挖出了两根，清理掉泥土和表皮，将洁白的根茎给儿子和外甥女一人一根。他们好奇地嚼了一口，立马紧皱着眉头，咂巴着小嘴吐了个一干二净，埋怨我为什幺要哄他们上当，这根本就不是人吃的东西幺。我无语苦笑。是啊，这些无论春夏秋冬，对各种时令或反季节新鲜瓜果、蔬菜都视而不见、食而无味的小宝贝们，挑剔的舌尖哪里愿意接受这种“根本就不是人吃的东西”的东西呢。可是不吃苦，也难以真正感觉到甜，这可能是他们看似幸福，其实并不快乐的根源所在吧。
