堂哥大胡回来探亲，小胡约了几位朋友为堂哥接风。
小胡点了菜，都半个多小时过去了，仍不见上菜。实在忍无可忍，小胡喊来服务员：“上菜怎么这么慢，麻烦快点。”服务员有点不耐烦：“急什么，就快了。”
那帮哥们儿气愤地要去找老板理论，却被大胡拦住了：“要他们快点上菜很容易，瞧我的！”
于是，大胡对服务员说：“麻烦上一瓶五粮液。”那服务员一愣，高兴地说：“好，马上到！”不到一分钟，酒便端上了桌。大胡接过五粮液，手伸向了酒瓶盖，突然犹豫了一下：“算了，还是不喝了，没菜下酒啊。”
服务员急忙说：“老板尽管开酒，我马上去催菜！”
大胡对大家说：“看到了吧，这样上菜才够快，服务员的奖金，基本都是从酒水里提成的！”
果然不出大胡所料，没过多久，一下子就上了四盘菜。
菜刚摆上，大胡便把酒递给服务员说：“肚子饿得慌，喝白酒更伤胃，算了，酒还是不要了。”
服务员的脸马上阴了下来，说：“没钱还扮土豪！”
大家直冒火，大胡劝说道：“各位息怒，她呆会儿还得对我们笑。”然后问小胡，“还没上桌的菜，哪几个最贵？”小胡边看菜单的复印件边回答。
大胡对着吧台扯着喉咙喊：“老板，9号包厢的松鼠鱼、皮皮虾不要了，上点小菜我们吃饭。”
很快，那服务员笑容可掬地跑过来说：“各位老板，这几个菜全在锅里了，您看这事儿闹的……”
没过多久，所有的菜齐上阵，满屋飘香。大胡笑着说：“这法子比什么都管用，酒店就靠这些贵菜赚钱。”
这能让酒店快点上菜的小窍门很实用，大家都说大胡高人啊！
谁知大胡悲愤地说：“惭愧啊，我在外边开了一家小酒店，这些法子，都是从客人那里学来的……”
