從前，有一位知县，能关心民间疾苦，体察下情，很受百姓爱戴。
知县心想：民以食为天，本县该管的头等大事应当是粮食。于是，他就带人四处察访。
一次，他来到西乡碧湖，只见一片田垟，方圆几十里，旁边是清澈见底的瓯江，四周苍山环抱，是一个天然粮仓。
可这里的田垟，青草长得嫩又长，稻苗长得小又黄，到了夏秋，每亩田只能收几斗粮。农户过着半年糠菜半年粮的穷苦生活。
知县左思右想，也找不着缘由所在，后来经过几次登门拜访老农，他终于摸清了原因：原来田里的田螺又多又大，常常损害稻苗的根须，与稻苗日夜争肥。他想，要保护稻苗，只有设法除去田螺。
因此，知县派手下贴出告示，向全县百姓征询如何灭除田螺的方法。
告示一贴，人们议论纷纷，就是无人敢揭。
直到第五天，才有一个相貌端正、体格结实的年轻人走上前去，将告示揭了去。旁边的县衙马上迎了上去，将他送进衙门。
知县对年轻人说：“年轻人，你将告示揭了？你种过几年田？”
年轻人自信地说：“小人自幼种田，小小田螺我见得多了，不难对付。”
知县问道：“有何妙法？快快讲吧！”
年轻人从容不迫地答道：“请大人明天在公堂上设十个炉灶，摆十口大锅，放十担柴火，担十担水，挑十担田螺，召集一千人，看我用何法治。”
知县当即应允，一一照办。
第二天，一切准备就绪，年轻人不慌不忙走上县衙公堂，向知县大人行了礼，便请知县暂退一旁。
然后，他大步跨向知县公案，把惊堂木一拍，大声宣读田螺的罪状：损害禾苗幼根，争吃禾苗肥料，妨碍灭除杂草。这说明田螺与民抢粮，残害百姓，罪恶滔天，当处其烹刑。
宣读完毕，立刻下令把十担田螺倒进十口大锅，将十担水分别倒进锅里，把十担柴火分别架进炉灶，还亲自点火，顿时炉灶燃起浓浓烈火。
不多时，十口锅灶里的田螺全煮熟了。
这时，年轻人便将煮熟的田螺肉一个个吸了出来，蘸蘸酱油，津津有味地吃了起来。公堂上一千多人都看得清清楚楚，大家都垂涎欲滴，咽着口水。最后，年轻人当众宣布：田螺与民争粮，男女老幼可大胆捉拿食用，并请知县大人、文武官员、父老乡亲尝试。大家吃罢，个个赞不绝口，说田螺鲜美可口。年轻人由于治田螺有功，受到了知县嘉奖。
从此，田螺就被人们食用，百姓捉拿田螺的劲头也很高，这样既对禾苗生长有利，又能改善生活，真是两全其美。
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