救娘饼

时间:2014-05-12 21:42:52 

元朝末年,张士诚在苏北兴化误伤人命,怕官府捉拿,就带了老娘,逃到江南。

一天晚上,张士诚逃到常熟虞山脚下的一个村庄,他的老娘肚子饿了,便要张士诚想办法去弄点吃的东西来。张士诚听娘喊饿,心里很难过,忙让娘在村外树林里等着,自己就进村去沿门乞讨。一连问了十多家,都说:"今天是寒食节,不曾开火仓,没有剩粥冷饭。”

张士诚一听,自己连日脚都忘记了。寒食节是不动烟火的,到哪里去讨呢?老娘又等着要吃,没办法,他跑到最后一家,敲开门,看见是一个老人,就苦苦哀求说:"大伯,行行好吧。送一点吃的给我,我娘饿得实在吃不消了!"老人说:"我家也实在穷,没有好吃的东西,只有几个面衣饼,你就拿去吧。”

张士诚一听有吃的,连忙说:"面衣饼也好。你能救我急难,日后一定重重报答。"说完。接过面衣饼,再三道谢,回到村外的树林里。张士诚将面衣饼送给老娘,他的老娘连连称赞说:"这饼真好吃,真是救命饼啊!”

几年以后,张士诚聚众造反,在苏州称王。他想起老人的救命之恩,就派人到常熟去寻找,可老人已搬家了,没找到。怎么办呢?为了不忘寒食节夜吃面衣饼的事,张士诚专门请来了做饼师傅,到皇宫里做面衣饼吃。因这种饼救过他的娘,就取名叫"救娘饼"。

做饼师傅听岔了,听成了"酒酿饼",就用酒酿和面做成了饼送给张士诚。张士诚一吃,比当年的面衣饼还好吃,从此"酒酿饼"就传开来了。

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