清华IT男贾冉辞去高薪工作，创设果酷网。如今，他已凭借上千万的年销售额，成为国内最大的鲜切水果王。这位80后是怎样切出财富人生的？
不当淘宝金领，清华硕士辞职卖水果
在淘宝公司工作期间，贾冉每天对着电脑不停地忙碌，早上带到公司的苹果，往往又在晚上原封不动地带回了家。而这在同事中也是常见的事儿。贾冉的不少同事选择中午跑去距离公司5分钟路程的星巴克，买上一杯不到10块水果切片的水果杯。这触发了贾冉的生意直觉：如果把洗好、切好的水果送到注重健康的白领上班族面前，一定会大受欢迎！
通过一番市场调查，贾冉发现国内还没有人做鲜果切生意，市场空间很大！2007年，美国一家名为ReadyPac的鲜果切公司创造了7亿美金的销售奇迹，成为该领域的一个标杆。
发现商机后，贾冉毅然辞掉了工作。当时他在淘宝的年薪是30万元，公司还给他分了不少期权股票，辞职意味着他放弃了这诱人的一切。父母和朋友听说此事后非常惊愕，坚决反对。贾冉不得不请出两个志同道合的朋友，轮番请自己的父母吃饭，给他们讲做鲜果切生意的可行性，两位老人这才渐渐放下悬着的心。
2010年6月，贾冉拿出10万元积蓄，与两名合伙人一起成立了果酷网一家专门做鲜果切定制和配送服务的电子商务网站。
7月，在北京市朝阳区一栋6层居民楼里，全国第一家专卖鲜果切的公司开张了。
攻占百度总部，生意起死回生
把水果洗干净切了卖，这个看似毫无技术含量的生意，真正做起来却并不简单。网站页面不好看，贾冉与合伙人每天编程到凌晨两三点；宣传不到位，他们天天顶着烈日在地铁口散发传单，访问量却总上不去；库房、加工车间都在位于顶层的公寓里，每天得爬十几趟楼梯，把讨价还价批回来的五六百斤水果，一箱箱地扛上去然后搬到加工间切割、包装，最后再配送到客户手中。
虽然团队付出了很多的辛劳和努力，公司却依旧入不敷出。由于果酷网最初走的是面对个人消费者的路线，订货数量很少，而配送费用却很高。比如一个人在网上订20元钱的水果，配送费用就要10元。开业前几个月，公司每天的平均支出是1500元，而收入仅为1000元。
但个人客户口味众口难调、品牌没有说服力、物流成本高昂等一系列经营难题，即将把贾冉的公司逼向倒闭的边缘。怎么办呢？
2011年3月的一天，他无意间走进北京一家汽车4S店，店内等候区桌子上摆放着一盒五颜六色的糖果。既然会用糖果招待客人，那也不会拒绝水果，不少企业的员工午餐里就少不了水果，与其吃一个整梨，大家更乐意吃水果拼盘。贾冉灵感乍现。
一次次碰壁、一次次尝试后，这家4S店最终成为贾冉的第一个大客户，每天向果酷网定制100份果盒。仅此一单生意的利润，就足够维持他公司的日常开销了！成功签下第一家公司客户后，贾冉几经思索，决定把公司业务从个人客户转向企业客户。带着自己的鲜果切果盒，他和团队成员开始在北京各大商圈广泛撒网，每一家金融机构、互联网公司、服务机构都是他们的目标，主要寻找那些重视员工福利的企业。
带上一整袋的鲜果切，他一趟趟走进百度大楼推销自己的产品，通过一个多月的不懈努力，2011年4月，他终于从百度采购部门一位负责人的手里，拿下了针对互联网企业的第一份大订单！
就这样，在开张8个月后，贾冉的现实版水果忍者生意终于扭亏为盈，每月竟有了六七万元的利润。
年销1000万，小水果切出大梦想
在圈子里有了口碑后，销售窗口慢慢打开，腾讯、优酷、搜狐，一家家大名鼎鼎的企业，逐渐进入了贾冉的客户名单。可随着销量大增，问题也随之而来，由于企业客户通常将价格压得很低，一盒5块钱的水果切块，只能赚上四五毛钱。这样一来，如何减少水果损耗的问题，摆在了贾冉面前。
不像其他商品，水果对保质期有着严格的要求，隔夜的草莓、葡萄要被处理掉；每一箱橘子里发现两个烂的，就意味着从一天两吨的橘子中要扔掉几大箱烂橘子。
贾冉通过考察美国前辈企业ReadyPac，查找相关的资料文献等，总结出一套技术规范，比如刀子多长时间消一次毒，整个流程是怎样的，果块要先浸泡再晾干
重视数据收集的互联网老本行，也帮了贾冉的大忙。在他的工作电脑里，有一个庞大的数据文件，里面记录着果酷网创建以来，每一笔生意、每一盒水果的价格、每一次客户反馈。
在数据库的基础上，一次次编码、一次次改程序，前后经过一年时间的反复调试，贾冉在网站上线了自己研发的后台管理系统。如今，从客户下单到搭配水果、订单生成，全部由系统自动完成，6个小时内便可将产品送到顾客桌上。
我们是先拿订单，再去批水果、加工、出货。贾冉说。除了加工过程中的必要程序外，他的食品加工厂实现了水果的零损耗。
资金短缺，是创业者遇到的普遍难题。2012年，为了让自己的鲜果切企业上规模，贾冉四处寻找投资人，先后接触几十家投资公司未果之后，另一扇幸运的大门为他打开了，
2012年5月，一位在电视台做编导的朋友跟他说，电视台有一档投资创业节目，问他愿不愿意参加。贾冉觉得这是个好机会。节目现场，经过几轮的提问之后，他的现实版水果忍者项目获得了评委的认可，贾冉和投资人签订了150万元的投资意向书。
成功融资后，公司购置了先进的切割和保鲜设备，并吸引了一批人才加入，从此果酷网迈入了发展的快车道，企业客户量从几十家迅速扩展到200多家。2012年，贾冉公司的销售额高达1000多万元，实现纯利润170万元。
靠创意起家的生意，经常会面临着被抄袭的风险，尤其是像果酷网这样看起来几乎没有技术门槛的公司。对此，贾冉显得颇为淡定：鲜果切一开始是没有技术含量，不过到了一天销售1万份的时候，就不一样了。果酷网做了3年，积累了不少行业经验。
以颇具特色的电脑自动配餐为例，果酷网每天送出的万份果盒产品并非由人工搭配而成，而是系统根据以往的数据，得出在这个时节什么水果最便宜、什么水果的口感最好，从而能够以较低成本达到最好的观感和口感要求。
此外，果酷网还研发了一种3分格的果盒，避免水果之间由于接触和碰撞而产生串味和细菌滋生等问题，并获得了包装专利，这也是标准化生产的一部分。企业还可以直接通过网站对接系统，进行下单、支付、订单更改、对账等环节，剔除了繁复的人工沟通环节。
不过，贾冉最看重的是果酷网的品牌和定位：我们不是卖水果的，而是做企业服务、员工福利的。无论是在说服客户时，还是在激励员工时，他都抱着这样的理念。如今，他们每月有20吨果盒被送往奔驰、宝马的4S店，腾讯、新浪、百度等公司的办公大楼。2013年，果酷网至少将创收300万元！
下一步，贾冉还要打开上海、广州、深圳的销售市场，完全占领一线城市，之后让鲜果切在全国遍地开花。4年之内，我们要把公司做成上市企业！对于公司未来的发展，这位清华IT男显得信心百倍。
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