【少数民族作者作品选】那一碗五色糯米饭

时间:2017-04-26 09:27:10 

阿来到广州工作已经五年了,过几天就是农历三月初三,正好又碰上周末,阿来想回家了。阿来家在广西一个偏僻的小乡村,虽然现在两广之间的交通很便利了,但阿来回一次家要转好几趟车,坐完火车转大巴,坐完大巴换小巴,最后还要再坐拖拉机。因为工作忙,阿来已经记不得上次回家是什么时候了。春节时,阿来就想回家,可是公司要留一个人值班,最后还是阿来留下来了。

这次,阿来说什么也要回家,回去和爸妈过“三月三”,最好马上就出发,到时还可以给爸妈一个惊喜。阿来打点好行李,坐上了回家的火车。周末加两天年假,阿来打好了他的小算盘,正好可以回家陪爸妈过节。虽然时间很短,但是一想到爸妈慈祥的面庞,阿来的心里就很温暖。

“嘀铃铃……”就在阿来前脚刚迈进村口的那一刻,公司人事部的电话来了。“阿来,你能立刻回广州吗?技术部的陈强被急调去深圳抢修设备了,你赶紧回来顶上吧。”这一通电话犹如一盆冷水,浇灭了阿来刚回家的喜悦。

阿来强忍住心里的不痛快,反正今天也没有到县城的车了,明天再说。阿来提了提手中的礼物,这些都是给爸妈买的保健品和一些衣服,终于可以亲自拿给爸妈了。

阿来三步并做两步走,家就在前面了,大老远阿来就闻到了熟悉的味道,院子里整齐地放着枫叶、黄饭花和红蓝草,那是做五色糯米饭用的。每年农历三月初三,壮乡人家家户户都要吃五色糯米饭。多少年了,阿来总在梦里隐约闻到五色糯米饭的香味,那是阿来童年最美的回忆。

阿来妈正在喂鸡,大老远就看到阿来正往家走来。她手里还抓着一把玉米糠,赶紧搓搓手,喊道:“阿来回来了,快!快进家!”转头又朝屋里笑道:“阿来爸,赶紧去抓鸡呀!阿来回家了,你还愣在那里做什么?”

晚上,一家人其乐融融地围坐在桌旁,听爸妈诉说这一年的收成,还有家长里短,阿来真想就这么一直陪在爸妈的身边。“阿来,这次回来待多少天啊?后天就是‘三月三’了,你也到河那边去对歌,帮妈找个儿媳妇回来!”阿来妈打趣道。壮家人的“三月三”,除了扫墓、吃五色糯米饭之外,还有就是定情了。阿来都三十出头了,村里的同龄人早就娶上媳妇了,要不是阿来在外面工作,现在也该抱上娃了。

“妈,我明天一早就走。”阿来低着头,不敢看妈急切期盼的眼睛。

“啊?什么?明天走?这才回来多少个小时啊,这么快就要回去上班了?春节就留你一个人加班了,现在好不容易回来一趟,又要这么着急回去?你们公司怎么这么……”

“哎,哎,我说你,孩子这也是为了工作嘛,明天走就明天走吧,下次有假期再回来就是了。”阿来爸敲敲烟斗里的烟灰,插话道。

“好吧,阿来你要注意身体,别累着了。”阿来妈叹气道。

“知道了,妈。下次放假我会再回来的。”阿来扒了两口饭,还是家里的米香,虽然不知道下次回来是什么时候,但阿来还是要让阿妈放心。

晚饭后,阿来帮着阿爸编箩筐,家里那个太旧了,编一个新的好收玉米。阿来妈在一旁忙碌着,喂鸡,喂马,喂猪,孩子们都到外地工作了,家里就剩这些伙计,得好好照顾。阿来妈走过父子俩身边,有一搭没一搭地说着话:“阿来,你在外面吃得好吗?怎么瘦了?”

“好啊,妈,我吃得很好。公司有个食堂,饿了我就去那里吃,刷一下饭卡就行。唉,可惜那里的米没咱们家的好吃,我就想着妈做的五色糯米饭呢!”阿来傻傻地笑道。

“是吗……”阿来妈喃喃自语,然后走开了。过了一会儿,阿来妈走过来,对着父子俩道:“别编了,阿爸以后有的是时间编。快去睡觉吧,明天阿来还要早起呢!你看现在都几点了。”

阿来抬起头,桌上有个小闹钟,快十点了,手上的箩筐还差一点就编完了。“妈,我再编一会儿,你看,我都准备编完了。”阿来道。

“好吧,你累了就早点睡,我去给你铺床。”阿来妈转身又去忙了。

这一夜,阿来睡得特别香,小乡村出奇的宁静。这里没有城市的喧嚣,没有忙碌的人群,也没有来往的车辆,空气又那么清新,比城市里的出租屋不知道要舒服多少倍。阿来又做梦了,隐约中,他好像闻到了五色糯米饭的香味,也许在阿来的世界里,那是最好闻的味道了。

第二天,阿来起床了。阿来妈捧着一碗甜酒鸡蛋加上一团热气腾腾的五色糯米饭走了进来。“阿来,起来了?快趁热吃吧,这是妈给你做的早餐。”“妈,您哪来的糯米饭啊?”“是妈做的啊,你不就喜欢吃我做的五色糯米饭吗,我还给你准备了一大袋呢!等下坐车饿了就拿来吃。”阿来妈笑盈盈地说。虽然她的眼里都是红血丝,脸上布满了倦容,但是止不住她内心的喜悦。

阿来呆住了。做五色糯米饭十分讲究技巧,也很耗时间。黄色、红色和紫色的糯米饭比较容易做,先将黄饭花和红蓝草分别浸入水中煮开,转慢火再煮十分钟,滤出黄饭花和红蓝草后得到黄色、红色和紫色的染料液,将糯米泡入各种颜色的染料液中至少四个小时才能上好色,然后直接蒸可得到三种颜色的糯米饭。再加上糯米原来的颜色,一共是四种颜色。

但是要做出又香又亮的黑色糯米饭就不那么容易了。首先需要将枫叶放入臼中捣烂,然后浸入一定量的冷水,泡两个小时以上,之后用慢火一边煮一边用双手不断地揉搓枫叶得到黑色的染料液(枫叶水)。此种黑色的染料液煮至八十摄氏度就停火,把叶渣捞出滤净,将糯米浸入,待染料液冷却后过滤糯米,再次慢火边煮枫叶水边揉搓至八十摄氏度后继续泡糯米,来回反复至少三次。

在天亮前做出这五种美丽芳香的糯米饭,阿来妈一定是连夜奔忙了。这五种颜色的糯米饭,阿来偏偏最爱吃黑色的,果然桌上放的五色糯米饭黑色的分量最多。

但是整个晚上家里怎么没有一点声音呢?阿妈在哪捣烂的枫叶?阿来看到阿爸坐在隔壁的屋内打盹,桌上是一支刚熄灭的蜡烛。他瞬间明白了,昨晚爸妈给他连夜做了五色糯米饭,为了不影响他休息,连灯也没开,就在隔壁的屋子里点上蜡烛做糯米饭。

其实还有阿来不知道的事,为了不影响他休息,阿来爸妈借着月光到村口舂枫叶,也因此阿来没有听到石臼碰撞的声音。

阿来喝着甜酒鸡蛋,吃着五色糯米饭,泪水模糊了他的双眼,这份早餐,满满的都是爱啊!

(发稿编辑/周婷婷 插图/卢仲坚)

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