经过深思熟虑，两个没有任何创业经验的小伙选择的第一个创业项目是加盟面馆。他们的这个疯狂决定，让获知消息的朋友、同事都大吃一惊。但他们两人坚信，他们舍掉48万元年薪，决不是在赌博。
“白骨精”下海
28岁的张巍毕业于武汉大学电子信息工程专业，硕士研究生，毕业后进入华为技术有限公司工作。短短两年时间，他便获得了36万元的年薪，这在他周围同学之中几乎绝无仅有。
按说，捧着“金饭碗”，很多人都会考虑成家了，可在张巍心里，却想着另外的事。“三年之内，我要积累一定创业资金，五年之内找到项目并着手创业，十年之内要扩大经营项目。”
“当时我还在国外上班，在网上碰到了同学朱子龙。”张巍说，俩人决定从最容易的加盟店干起，然后再考虑下一步。2009年年初，张巍毅然递交了辞职申请，而朱子龙也放弃了湖北最好的一家装饰公司12万元的年薪。
起初他们将目标锁定在建材、IT、通讯等行业，但是，意识到经营建材前期投入资金较多，经营数码产品投资高、技术依赖性强，通讯行业压货多等不适合自身发展的因素后，他们发现，加盟餐饮业小店的风险较小，利润空间却相对较大。于是，经过了一个月的市场考察，他们决定加盟一家牛肉面连锁店，又花了足足一个月租门面。
开张不赚“倒赔钱”
张巍和朱子龙经营的面馆，位于武汉市户部巷内，是一处七八十平方米的门脸。从11:00左右开始，面馆陆续有顾客进出，送外卖的服务员也开始拿着餐盒奔波，然而，里面的10多个椅子；却总是坐不满。
按照开业前的预测，他们认为每天的营业额应该能够达到2000元，但是开业初期，他们每天的营业额只是在五六百元。面对这一现状，张巍开始动脑子了：户部巷是武汉著名的百年老街之一，近期政府正在对其统一规划。而周围的商户较多，流动的顾客、旅游观光者也很多，当前重要的客源，就要从这里解决。经过一番研究，张巍决定向周边高校的大学生、旅行团游客等流动人群发放宣传单优惠券，吸引他们经过这里时进店就餐；同时，他每天找附近的商铺经营者谈午餐、晚餐的供应合作生意。
调整战略后，他们的日营业额逼近1000元大关。“现在不仅是营业额上去了，店铺的运营结构也更合理了。”张巍和朱子龙虽然开了面馆，却不亲手煮面招待客人，只是负责协调和后勤。张巍还记得开业第一天，好不容易拉来几个客人，可店铺里煮面的汤却还没烧开。他们非常尴尬。
经过一番调整，他们安排6名员工分两个时间段上班，8小时之后轮班。而他们两人则在生意最忙的时候“打下手”，其他时间则用于拉客户、跑店铺门面统一装修，以及科学调整运营手段等。
面馆“硕士哥”
“硕士生辞职开面馆”这个消息传遍了户部巷周围的大学校园。不少暑期留守校园的学生纷纷来到张巍的面馆“捧场”，其中还有不少有创业打算的同学“慕名而来”。
张巍回忆说，前几天三名读大二的男生找到他们，希望他们指点创业经验。“他们三人打算辍学，在学校周边合伙开一个服装店，销售时尚类服装。听他们叙述了一下，我发现他们几乎就是头脑一热就要动手。三个人中没有一个家庭是做生意的，也都不懂经营策略，他们以为开店卖衣服，只需要和原来的同学打个招呼，等着大家来逛逛就能做好生意。”张巍和朱子龙赶紧给他们“泼了几盆冷水”，列举很多自己创业遇到的艰难经历，三名大学生意识到自己无力解决这些无法逃避的难题，才暂时放弃了创业的念头。
除了“取经者”之外，也有几名大学生来“应聘”小时工，他们打算在这里打工积累餐馆运营经验，以便将来自己创业；还有几名同学决定找家长“拉赞助”，然后和张巍二人合伙经营。但经过一番劝说，他们终于冷静下来，决定先完成学业。
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