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丁大昆的丁记麻辣鹅是一绝，其色泽像是涂了蜜油似的好看，离老远就能闻到浓郁的香气，而且吃在嘴里更是妙不可言，因此他的生意红火得不得了。有眼红的同行曾向管理部门举报过他，说他在调味里加了某些违禁物品，可“大盖帽”再三查验之后却郑重宣布:丁记麻辣鹅的所有原辅料都合格。结果同行这么一闹腾，不仅没有损害丁大昆的信誉，反而使他的生意锦上添花。
这天傍晚时分，生意高峰渐渐淡去，丁大昆正想喝口茶歇一下，有个女人骑着辆破旧自行车在店门前停下来，然后怯怯地说:“大哥，给我剁八块钱的鹅。”
丁大昆忙站起身，客气地说:“行啊，你稍等。”这女人以前也来买过鹅，不过不常来，脸上总是一副愁苦的样子，看样子日子过得不太宽裕。
丁大昆两刀下去切下四分之一的鹅，放在电子秤上一称，九块三，便说:“九块三，算你九块好啦。”说着就要切片，就在这时那女人轻声叫了起来:“大哥，我只要八块钱的……”
丁大昆一愣，再看女人，满脸通红神色惶恐，女人低头又说:“我只带了八块钱……”
丁大昆在心里叹口气，这女人真可怜!嘴上笑着说:“这样好了，暂收你八块，下次如果路过这儿，你记得还我一块钱好了。”
当女人骑着自行车叮叮当当地走后，丁大昆望着她的背影正有点走神，身后有人大声说:“我说小丁，你是不是看上人家了?”
丁大昆被冷不丁吓了一跳，脸有点烫，回头一看，是邻居胖大婶。胖大婶退休前做过社区干部，一向快人快语热心肠，把摄合身边的孤男寡女作为义不容辞的责任，这几条街上无论谁家大儿属鸡小儿属狗、剩男待娶剩女待嫁，她都如数家珍。胖大婶大声说:“小丁，我那老头子要麻辣鹅下酒，你快给我剁半边。我说小丁，你老婆得病走了有好多年了吧，可怜你日做老子夜做娘的。现在好了，儿子出息了，大学毕业工作了，你也该考虑考虑找个人了。两个大老爷们，没有个女人家也不像个家嘛，再说也不利于社会和谐是不是?”
丁大昆只是笑，手上咚咚锵锵地剁个不停，胖大婶只看一眼他的表情，心里就有了数，便又说:“刚才那女人我是知道的，她姓杨，叫杨梅，嫁个男人吃喝嫖赌抽五毒俱全，两年前离了。如今在一家单位做保洁，收入低得没法说，日子过得比黄连还苦，偏偏女儿马上就要高考了，那闺女考上大学是三个指头捡田螺——十拿九稳!可问题是大学学费和生活费从哪儿来?这娘儿俩都快要愁死了。不过这女人你也瞧见了，生得是相当齐整，性格也好，小丁，你要有心的话，这媒包在我身上，不过你不要嫌人家负担重噢……”
丁大昆脸更烫了，说:“我哪敢嫌啊，只怕人家嫌我粗手笨脚浑身麻辣鹅味道，不过大婶你也别忙着说破，我还不了解人家哩。”
过了个把星期，又是一个黄昏，丁大昆正若有所思，随着一阵叮当响，正是杨梅来了!
杨梅依旧难为情地要了很少一点儿麻辣鹅，丁大昆说:“是给你女儿吃吧?”
杨梅点点头，说:“是的，我那闺女就爱这一口，快高考了，我也只能给她这么点营养……你是怎么知道我有个女儿的?”丁大昆一时心跳有些加快，说:“听人说的。”
鹅切好了，杨梅付账时多给了一块钱，说:“这一块钱是上次欠你的。”说完就要走，却听到身后的丁大昆声音异样地叫了起来:“我说……我想跟你说件事。”
杨梅有点诧异地住了脚，丁大昆脸红如血，说:“大妹子，你想学我这门手艺吗?”
杨梅更吃惊了，丁大昆竭力镇定下来，说:“我的意思是，我想开一家连锁店，如果你有兴趣的话我可以教你，包你做出来的跟我这一模一样，投资算我的。不过说是投资也要不了多少钱，就一间门面房，一点流动资金和几样家什就行了。”
杨梅认真看着丁大昆，轻声说:“大哥，多谢你，可我想问你一句，我们素不相识，你为什么会选中我呢?”
丁大昆笑着说:“因为我一眼就看出你是个做事麻利的人，我可不想倒了招牌，所以就选了你。”
杨梅又问:“那我该给你多少费用?”
丁大昆手直摇，说:“你把投资的钱还给我就行了，不要其他费用的，你生意做成了比什么都好，我的意思是你只需打出丁记麻辣鹅的招牌，这样一来就无形中扩大了我的知名度。”
杨梅低头想了一会儿，再抬起头来时眼睛慢慢亮了，说:“大哥，我十分愿意!”
丁大昆却面色郑重起来，说:“不过你还得保证一件事，这手艺只限你一人做，绝不外传别人，无论谁都不行。只有你不做了，才可以传给另一人，而你的徒弟也必须这样保证!”
杨梅觉得这个要求并不过分，会的人一旦多了，丁大昆自然赚不到大钱了。便有些调皮地回答道:“师傅，我一定做到!”
两人一起笑了起来。
快乐的时光总是过得飞快，杨梅一连好几天跟着学手艺。丁大昆果然是有绝活的，他竟有一张绝密配方表，上面详细地列下配什么香料、多少份量、什么火候。丁大昆是毫无保留地倾囊传授，而聪明的杨梅也很快原汗原味地学会了全部手艺。这期间杨梅自然也知道了丁大昆的家庭情况。
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