“来来来，尝尝老北京特色的早点，豆汁泡烧饼，就着点儿炒肝。”张主管热情地招呼。
文嘉还真有点饿了，端起热气腾腾的豆汁来就是一大口，却立刻涨红了脸，很辛苦地才忍住没有直接喷出来，那种味道实在很难用语言形容，入口又臭又腥，还有点馊馊的像泔水一样，出于礼貌，文嘉艰难地咽了下去，张主管看着她嘿嘿地乐，抓起桌上的烧饼来撕碎了丢进文嘉的碗里，说：“这饼筋道，得泡了才好吃，多吃点，顶饱。”
文嘉面有难色，勉强冲他笑一笑，用筷子叼起一小片烧饼来放到嘴巴里，岂止是筋道，简直需要铁齿铜牙才能咬得动，她嚼完一块腮帮子就酸了，配上豆汁，那味道说多怪有多怪。
桌上还有一碗叫做炒肝的，看上去油油的一大碗，带着隐隐的一股骚味，这让文嘉没有勇气伸出筷子去。而张主管则在对面大快朵颐，这可能就是地区差异，他是好心，想让远方来的客人尝尝正宗的北京饮食，而文嘉则饥肠辘辘地怀念南方的豆浆油条小笼包，哪怕有杯热牛奶也好啊，她看到隔壁桌子也有人在吃油条豆浆，味道闻起来挺香，想叫一份，却不好拂张主管的面子，最后很勉强地捞了几块烧饼吃。张主管吃得满嘴流油，还嚷嚷着这南方的女娃就是不行，才吃这么点，文嘉只好陪着笑反复强调自己吃饱了。
