厨房的几十个人，都关注着这碗面条，但个个帮不上手。彭进兵进了自己的小灶屋，捣鼓了一通，出来跟李仁昌说：“师父，我有办法了，但是，我有个小人之请，就是明年秋蕊就该出宫了，我想等她出了宫娶她，师父您要答应，我就用这个办法，保证能成功。”
李仁昌思来想去没有别的办法，就答应了，于是双方立了字据。接下来，彭进兵找到大总管李莲英提供方便，说晚膳的第一道点心就上竹升面，现场煮制，保证能达到太后的要求。李莲英说：“这个好办，但你若搞砸了可不要怪我。”
那秋蕊还被关在牢里，听了李仁昌的安排，并没有惊愕，她说：“宫女嫁御厨，也算门当户对，我只要能手脚齐全地活下来就行了。”
晚膳时，慈禧太后坐在那里等饭菜上来，脸上浮现着一层杀气。秋蕊也被带了上来，跪在她面前，等候发落。
一声“传膳”响起，李仁昌第一个进膳，金质托盘里放着一只白玉盘，盘里是一小把银丝样的面条，还是生的，一点儿没有要跳舞的意思。玉盘的一端，一段翠竹头顶着几根凤尾似的竹叶，装点着这盘面条。
传膳的小太监将面条接了过去，恭敬地轻放在慈禧太后面前，太后拉长了脸，瞪大眼睛往玉盘里看，说：“还是生的！”
李仁昌忙回道：“先让它给您跳了舞，再现煮了吃了它！”
慈禧冷哼一声，默许他可以开始了。李仁昌将面条倒进一个小锅里，又倒上了一瓶水。随着这瓶水的入锅，那一小把面条先是沉到水底，接着又漂了起来，起落了几个回合。由于面条跟银丝一样细，沉浮之间是扭动着的，看起来就像在跳舞一般。
慈禧看得一脸惊奇。李莲英赶紧奉承：“老佛爷，这面条有灵性啊！它们是在跟您跳舞请罪呢，真是天降奇迹啊。”
慈禧不置可否。李仁昌换了一锅水，将面条当场煮熟，调了味，放到慈禧面前。她吃了一口面条，脸上有了笑容，说：“很是爽滑咸鲜，劲道十足，从没有吃过这么好吃的面条。”
这时，李仁昌的一颗心才放下来。他和秋蕊眼巴巴地等着慈禧的发落。大约是这碗面条对了慈禧的胃口，她吃了好几口才停下：“秋蕊罚俸半年，下去吧！”秋蕊赶紧谢恩，李仁昌也长出了一口气。
本来，这事就算过去了。可是，慈禧太后跟迷上金色鲤鱼一样，一连三天点名要吃竹升面。第二天端上来的面条，是直接煮熟的。慈禧太后不快地说：“它为什么不跳舞了呢？”
一旁的李莲英笑着解释说：“因为无罪可请了，它就不想惊扰到老佛爷了！”慈禧太后说：“谁见了哀家不是先请安啊？它倒是胆大得很。”
李莲英就坡下驴，说：“是啊，我们再不上它了，让它依旧在广东那个蛮荒之地呆着，让老百姓吃它去。”本来慈禧还想给这种面条赐个名的，听他这样说，觉得这面条不识抬举，就没吭声。后来她又吃过几次，但总觉得没有第一次的好吃。第二年的大年初三，她忽然来了脾气，将李仁昌赶出了御膳房，说他通过面条对自己犯下了大不敬的罪。
李仁昌回到了广东，开了一家竹升面店，每天几根粗竹子在店门口压面团，面美价廉，吸引很多行人，生意很快红火起来。
秋蕊出宫以后，果然嫁给了彭进兵。当晚吃合欢酒时，秋蕊说：“进兵，如今我们是一家人了，你倒说说，那竹升面为什么会跳舞？为什么后来又不跳了呢？”
彭进兵拿出一个空瓶子，说：“这是西洋人带进宫来送给大总管李莲英的，是汽水。就一瓶，用完了，还怎么给太后表演跳舞呢？汽水能产生气泡，让面条上下沉浮一会儿。至于面条不再像第一次好吃，其实是太后的错觉。就像我们平常人尝鲜，总觉得第一次的最好吃。
“不过，真正救你命的不是汽水，而是那根装点在面盘里的竹子，那竹子的造型类似颐和园中的‘凤压龙’树，那可是老佛爷最喜欢的树，象征着阴盛阳衰，她在上，皇帝在下，我就投其所好，讨她欢心。加上李莲英收了我的好处，帮着打打边鼓，她的心情就好多了，哪还会再剁你的手呢？”
