干豆腐在南方叫千张,或有人抬杠说不是一样的东西,但没关系,反正大概很像是了。
王峰家里的作坊能做整个镇子里最薄的干豆腐。
把黄豆磨浆,现在挺好了,有机器用,以前可得靠毛驴。
之后又经过一番工序,会得到白白的浆水,这面会出现一层油皮,这其实是豆皮,豆皮卖的贵,是因为这一层是精华。
但王峰不会取这一层精华,他反其道而行之,将这精华融入白浆,然后好像制纸一样,一层一层……
时间:2019-02-06 21:23:14
干豆腐在南方叫千张,或有人抬杠说不是一样的东西,但没关系,反正大概很像是了。
王峰家里的作坊能做整个镇子里最薄的干豆腐。
把黄豆磨浆,现在挺好了,有机器用,以前可得靠毛驴。
之后又经过一番工序,会得到白白的浆水,这面会出现一层油皮,这其实是豆皮,豆皮卖的贵,是因为这一层是精华。
但王峰不会取这一层精华,他反其道而行之,将这精华融入白浆,然后好像制纸一样,一层一层……