垂死的鸡挣扎起舞，这是残忍之舞，死亡之舞；浴血的凤凰双双起舞，却是智慧之舞，重生之舞。
1.待宰之鸡
北宋靖康年间的一天，丁厨师正在御膳房里忙活，他随手抓起一只鸡，往它脖子上就是一刀，然后扔在院子里。那只鸡使劲挣扎着，乱飞乱蹦，血不停地喷洒着，溅得满院子都是。
“啊——”柴火堆里突然传出一声尖叫，钻出来一个非常漂亮的女子，竟是前些日子极得恩宠的英妃。丁厨师正要行礼，英妃先声夺人，一拍手，大声呵斥道：“好你个庖丁，杀鸡就杀鸡，为何手段如此残忍？”
御膳房虽在宫里，但不属于后宫，妃子擅出后宫，是杀头的罪。可妃子毕竟是妃子，丁厨师只能跪答：“娘娘有所不知，只有通过鸡临死前痛苦的挣扎，才能把五脏六腑、七经八脉的血全泵出来，没有淤血的肉，才好吃。”
英妃疑惑地问：“你倒出来不就行了吗？”
“回娘娘的话，”丁厨师说，“倒只能倒个大概，它自己挣扎，浑身肌肉都要运动，才能挤得干干净净。”
“好一个让它自己挣扎！”英妃倒吸了一口凉气，又问，“那鸡就这么傻，乖乖上你的当？我要是它，我就不挣扎，免得血流得更快。”
丁厨师摇摇头说：“垂死挣扎，那是动物本能，这样的痛苦，不是想忍就能忍住的。”
此时，那只鸡已经跳了好一阵了，剩下最后一点点力气，又使劲扇了一下翅膀，这才一垂头死了。英妃心有余悸地说：“你这一招也够狠！”
丁厨师冷冷地说：“我堂堂男子，要连只鸡都不敢杀，那我大宋岂不要灭亡了吗？”
“说得好！”英妃豪放地一拍手，“那你就把这只鸡做给我尝尝，看肉质是不是更可口。”
“这是给皇上做的。”丁厨师有些为难，“要不小的给娘娘重新做一只？”
“慢！”英妃见他又要杀鸡，心里还是有些接受不了那血腥场面。她想了半天，正好院里堆着些树枝，就拿来绑在一只鸡的脚和翅膀上，说：“这样一来，它不至于飞那么高。”
然而丁厨师一刀下去，奇迹出现了，那鸡使劲挣扎，带动身上的树枝，竟然翩翩起舞。英妃和丁厨师顿时都看呆了。
那是英妃看过的最惊心动魄的舞蹈，也是英妃吃过的最美味可口的鸡肉。吃完饭，英妃对丁厨师说：“谢谢你让我明白了一个道理。我这就回宫，今后再见你就难了，这颗珍珠价值不菲，给你留个纪念吧。”
丁厨师急得直跳脚：“娘娘，奴才万万不敢收，将宫里的珍宝带出去，那可是杀头的罪啊！”
“也是！”英妃将珍珠收起来，笑着说，“我都是死过一回的人了，倒没想到这一点。”
原来，皇上天天沉迷于书法绘画，外不理朝政，内不管后宫，后宫佳丽一个个拉帮结派，勾心斗角。自英妃得宠后，她便遭到其他嫔妃的嫉恨排挤，她们都联合起来对付英妃，正准备下手毒死她，英妃提前得到了消息，就好几天不吃不喝。实在熬不下去，她也豁出去了，打算潜入御膳房大吃一顿，她觉得，就算因擅出后宫杀头，做饱死鬼也比做饿死鬼强。
丁厨师听英妃说完这些，不由得脸一红，他是前几天被紧急调到御膳房来当主厨的，比他资格老、水平高的厨师，不下几百号人，但有一点，那些都是老头，只有他厨艺又好，人又年轻。听说皇后下了秘旨，费了很多心思，专门调他来这边，很多同行都怀疑丁厨师是皇后的亲戚。
到了这会儿，丁厨师才猜出皇后的真实用意，看来皇后是故意让英妃来御膳房偷吃的，等遇到他这位年轻厨师，再来个捉奸捉双，让英妃彻底身败名裂，永世不得翻身。要不然为什么调他来之后，却迟迟没有给他配助手，连挨着御膳房的岗哨也莫名其妙地被调开了呢？更可疑的是，一个太监天天过来交代，叫他好好收拾打扮，说在御膳房当厨师，首先形象要好。丁厨师当时还觉得奇怪，心想：形象再好有什么用，反正又没有人看。
听丁厨师讲完这些，英妃更感觉自己就像刚才被宰的那只鸡，人家给你一刀，就是让你挣扎，你痛苦挣扎起来，正好中了圈套，达到了对方不可告人的目的。
英妃不由得为难起来，既然皇后放她出来，再回去恐怕就难了，她肯定早已被监视起来，人家想什么时候抓，就什么时候抓，现在还没有抓她，只是在等她进一步犯错误而已。而要摆脱这些严密监视，进入戒备森严的后宫，还能有什么办法？
英妃苦苦思索了半天，还是没有主意。她只好将计就计，和丁厨师装成互生好感、還在进一步发展的样子，以此稳住暗中监视她的那帮人。
英妃一边开始拉拉扯扯地演戏，一边却对着那高大坚固的后宫围墙发愁，心想这下多半是凶多吉少，那里别说人，连蚊子也是飞不进去的。
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