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(图片来源:美食城)
萝卜糕
原料:白萝卜600克、粘米粉350克、水800克、火腿肉一片、盐少许。
做法:
1.白萝卜切丝,加少许盐腌一会儿,用手将腌制出水的萝卜丝捏干水分。
2.火腿切小丁,锅中放少许油,下火腿丁炒香,盛出。
3.粘米粉与水混和均匀,加入萝卜丝拌匀。
4.加入火腿丁和少许盐,拌匀后盛入容器或模具中。
5.开火,入蒸锅蒸40-1个小时至熟透即可(检验是否蒸好的办法是,用一根筷子插入萝卜糕中,拨出筷子,上面没有沾上米浆即可,如果沾有米浆,即是内部还未成熟,继续蒸一会儿即可)。相关精彩阅读:5种广东传统名小吃的做法
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