一、竹荪山药排骨汤
主料： 排骨(500克)、山药(1根)、竹荪(适量)
辅料：生姜(1块)
做法：
1排骨洗净，加点料酒焯烫一遍，洗去血沫。
2重新加入水，姜片熬成汤。
3竹荪用淡盐水泡10分钟左右洗净。
4山药去皮泡在水里面。
5山药切成块，竹荪去根，头部切成段。
6汤差不多熬好，山药，竹荪加入汤中。
7烧开加盐，鸡精调好味再大火烧两三分钟就可以。
8竹荪山药排骨汤加做好了。
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二、当归竹荪土鸡汤
主料：土鸡(母鸡)(1只)
辅料：当归(1片)竹荪(适量)花生(适量)红枣(5个)姜片(三片)花椒(几颗)
做法：
1买来的鸡切块洗净，看这只鸡的油油好多。
2油太多了，我取了一部分出来，这个油可以直接炼成鸡油，吃面条炒菜都可以的。
3准备好的主要原料。
4鸡肉焯一遍水。
5为了使汤足够清亮，焯过水的鸡可以再清洗一下，把所有配料和鸡肉放进炖锅里。
6加水没过鸡肉。
7竹荪用清水泡开，中途可换几次水。
8炖鸡的水大火烧开，小火炖两小时后，再放入竹荪炖半小时就差不多了。
9寒冷冬季里喝一碗暖暖的汤吧。
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