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蛋炒饭怎么做？
材料：鸡蛋2个，隔夜剩米饭适量，葱花少许，盐适量。
做法：
1.鸡蛋磕入碗中，加一点点盐打散，葱切成葱花备用。
2.锅内放适量油，油热后倒入蛋液，蛋液稍稍凝固的时候用筷子快速的滑散，炒成鸡蛋碎盛出。
3.锅内留底油，又热后放入葱花爆香。
4.加入剩米饭完全的炒散，然后加一小勺盐。
5.将米饭和盐完全的翻炒均匀，然后加入鸡蛋碎。
6.鸡蛋和米饭完全炒匀，米饭要稍稍的多炒一会，炒到米饭在锅内有噼噼啪啪的响声，饭粒能在锅内稍稍的弹起来的时候就可以了。
（责任编辑：姚佳佳）
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