羊肉的五大家常做法大全(2)

时间:2017-01-11 11:06:53 

金菇羊肉片:

配料:金针菇,大葱,香菜,料酒,蚝油,糖,盐,孜然粉,红椒2个。

做法:

1、把羊肉切片,再放进锅中,再倒清水,水要浸过羊肉开火等水煮开后倒出,沥干。

2、再把金针菇用开水烫熟。

3、然后锅内放入适量的香油爆香大葱和红椒,倒入羊肉片翻炒。

4、加入料酒、蚝油、少许糖,盐和孜然粉调味。

5、最后把烫熟的金针菇一起倒入,翻炒5分钟,起锅时撒上香菜段即可。

温馨提示:还可以利用火锅剩下的羊肉片和金针菇,炒出一道味道不俗的好菜。

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(图片ID:50490461,金针菇羊肉片)

洋葱孜然羊肉:

配料:孜然粉、 盐、 孜然粒 、淀粉、 白芝麻、 料酒 、生抽、 老抽各适量。

做法:

1、羊肉切片,用温水浸泡一下,泡去血水。

2、把洋葱切成丝。

3、放入淀粉,生抽,料酒,孜然粉腌制30分钟。

4、起油锅倒入腌制好的羊肉,翻炒,待羊肉变色后,放入适量的盐,生抽,孜然粒,白芝麻出锅。

5、把洋葱倒入锅中翻炒,倒入炒好的羊肉再炒2分钟。

温馨提示:喜欢吃辣的,可以放点辣椒粉,放点洋葱一起炒,是可以解油腻,喜欢还吃香菜,香葱也可以换成香菜。

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以上是最常五种羊肉做法大全,简便有好吃,快来试试吧!

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