黑椒鸡肉披萨食材介绍
主料:
高筋面粉(140克) 低筋面粉(60克) 水(110克) 橄榄油或者黄油(14克) 细砂糖(10克) 酵母(2克)
辅料:
番茄(2个) 肉末(适量)洋葱(半个)大蒜(1头) 黑胡椒粉(适量) 食盐(适量)白糖(适量) 鸡胸肉(一块)香肠(5根)彩椒(适量) 马苏里拉芝士碎(适量)
黑椒鸡肉披萨的做法步骤:
1.高筋面粉140克、
低筋面粉60克、
水110克、
橄榄油或者黄油14克、
细砂糖10克、
酵母2克、
和成面团,等待发酵。
2.在等面团发酵的过程中,我们可以开始做披萨酱了~
西红柿去皮切碎,大蒜压成泥,洋葱切碎。
3.锅中放入油,
放入蒜末、洋葱末、肉末、西红柿、加入番茄酱、黑胡椒、
熬煮至汤汁浓稠(几乎成酱的程度)
4.接下来开始准备配菜,
鸡胸肉切片,腌制一会,放在锅里煎熟。
5.蔬菜、香肠切片备用。
6.这时候面团就已经发酵至原来的两倍大小了,排气擀成合适大小,
我用的是42升烤箱自带的烤盘,面饼大致有12寸那么大。
7.用叉子在面饼上扎一些小孔,然后静置10分钟。
8.十分钟过后就可以在饼上放配料啦~
先涂一层熬制的披萨酱,撒一层马苏里拉芝士。
9.放一层鸡肉片,撒一层芝士。
10.放一层香肠,撒一层芝士。
11.放一层蔬菜,撒一层芝士。
(蔬菜可以提前用烤箱烘干一下水分,防止披萨里出水影响口感)
12.最上面一层可以多撒一些芝士,
对于喜欢芝士的人来说,芝士就是力量啊~
哈哈
13.烤箱预热120度,烤制15~20分钟。
14.叮!开吃吧
15.鸡肉嫩嫩的
饼底软软的
蔬菜脆脆的
就连有些挑食不爱吃饭的孩子,肯定也不会拒绝这么色香味俱全的美食吧~
16.美味可口的披萨自己在家也能做了呢~
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