茶色生香的抹茶生巧克力

时间:2015-12-02 08:17:37 

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食材:(半斤吐司模型13cm正方形)

白色巧克力碎200克

水饴糖(或麦芽糖)15克

抹茶粉4、5克

纯动物奶油90克

无盐黄油10克

外表装饰抹茶粉少许

制作步骤:

1、白色巧克力碎备好,如是板块巧克力,要适宜掰碎或削碎。

根据自己做的量,备好入型的模具。

2、小锅子里加入抹茶、分两次加入纯奶油,即先加一半纯奶油,拌匀。

3、完全拌匀后,加入剩下的另一半纯奶油,再拌匀。加入水饴糖,此时打开小火,拌匀。

人不离火,沸前关火。加入碎巧克力,再拌匀,使巧克力完全溶化。

(如不能完全溶化,就再坐温水,使其完全溶化。)

4、再加入黄油(最好先软化),拌匀。

型铺上烘焙用烤纸,倒入拌顺滑的抹茶巧克力液。

5、稍放凉后,放冰箱冷藏半日(或5、6小时以上)。

切割自己喜欢的大小,再适宜撒少许过筛抹茶粉,完成。

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