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辅料: 竹签 数根
调料: 姜 盐 葱 料酒 橙味果珍
橙汁虾的做法:
1. 烧少许开水,放入盐、姜、葱、料酒,倒入虾烧熟。时间3-5分钟。
2. 取适量果珍,也可以其他橙味、桃味冲饮代替。
3. 适量水调和。
4. 把煮好的虾放入浸泡2小时以上。
5. 用竹签穿起装盘。
橙汁虾制作提示
1)煮虾的时间不要长,3-5分钟即可,如果虾多就稍微延长一些吧,煮老了会不好吃的。
2)葱姜千万不要忘记放,要不然腥你没商量;料酒15-20ML左右,多了在煮的过程中酒味散不掉会影响味道;
3)竹签使用前记得要用开水烫一下。你不想买一大堆的话,跟烧烤滩的老板商量一下,要一些,要不然就买1块钱的,他那一大捆是5块钱。你瞧准了。
4)这菜也非常适合夏天食用,浸泡的时候记得放冰箱啊!
虾的营养价值
虾营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质和鱼一样松软,易消化,不失为老年人食用的营养佳品,对健康极有裨益;对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。
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