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酸甜猪脚的配料：油，姜，蒜，生抽，醋，白糖，盐， 老抽，草果，八角等；
酸甜猪脚的做法：
1、猪前脚两只7块钱，已帮砍好小块，清水洗一下。
2、放到开水锅里过一下水。
3、另起锅，放油，姜，蒜，生抽，醋，白糖，盐， 老抽，草果，八角，放猪脚，放一点水，调好味道。
4、放进高压锅煮，响后关小火焖10分钟。
5、10分钟后从高压锅取出，如果水多再放到炒锅里收汁。
温馨提示：
作为通乳食疗时应少放盐，不放味精。
吃出健康：
猪脚：一般人都可以吃，更是老人、妇女、失血者的食疗佳品
1、适宜血虚者食用；适宜年老体弱者食用；适宜产后缺奶者食用；适宜腰脚软弱无力者食用；适宜痈疽疮毒久溃不敛者食用；
2、有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多；患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的患者食应以少食或不食为好；凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食；胃肠消化功能减弱的儿童一次不能过量食用。
